Diófélék - Pisztácia: Zöld és nagyszerű ízű

Termékinformáció A pisztácia betakarítása szeptember közepén történik. A pisztáciák fái nagyon hasonlítanak a mandulafákra, nőstény fáik csak akkor teremnek gyümölcsöt, ha megtermékenyítik őket hím fáik. Az első pisztácia betakarítása hét év után lehetséges, ezt követően pedig kétéves ciklusban történik. Április környékén a pisztáciák fái elkezdenek virágozni. Amikor a növény érni kezd, a magja olyan gyorsan nő, hogy szinte szétrobbantja a körülötte lévő héjat. A pisztáciát héjában pörkölik, és sózva kereskednek vele. Ezek az ízletes zöld magvak nemcsak snackként fogyaszthatók, hanem különleges kolbászokban vagy csokoládé édességek tetején is megtalálhatók – mindig ízletes kiegészítést jelentenek. Eredet A pisztáciát kiterjedt területeken termesztik Iránban, Törökországban, Pakisztánban és Indiában. Az Egyesült Államokban is hatalmas iparág alakult ki a pisztácia termesztésére.