Eritrit (erythhryrhol) 1000g

Az eritritol egyre ismertebb és használt édesítőszer. Egy cukoralkoholokból álló csoportból származik: a poliolokból, nulla kalóriatartalommal és glikémiás indexszel rendelkezik. Mindenkinek ajánlott, beleértve a cukorbetegeket és az alacsony kalóriatartalmú diétát követőket is. Úgy néz ki, mint egy szokványos fehér cukor: kristályos, szagtalan, ízében hasonló. A természetben a virágporban, gyümölcsökben (körte, dinnye, szőlő), gombákban, tengeri herkentyűkben, erjesztett italokban, mint például bor, valamint tengeri algákban fordul elő. Az üzletekben kapható eritritolt leggyakrabban glükóz fermentálásával állítják elő különböző élesztőfajok által, vagy glicerintartalmú hulladékból szintetizálják élesztő segítségével. Teljesen biztonságos a konyhában és azon túl is. A Világ Egészségügyi Szervezet (WHO) az eritritolt teljesen biztonságos élelmiszer-adaléknak ismerte el. A címkéken E968 jelölés alatt találhatja.