Makkal táplált sonka 50% Ibériai fajta - SONKÁK ÉS VÁLLAK

A termék a hátsó végtagból készült, az ischiopubicus szinapszis szintjén levágva, lábbal és csonttal, amely tartalmazza az épen megmaradt osteomuszkuláris részt. Felnőtt sertésektől származik, amelyeket 3-4 hónapon át tölgyfalevéllel, fűvel és szármaradványokkal etettek. A megfelelő sózás és érlelés folyamatának alávetve. Hozzávalók: Ibériai tölgyleveles sertés sonka és tengeri só. Specifikációk: Hosszúkás forma és lágy zsír. Kézműves előállítási folyamat. Érlelés 24-30 hónap között. Bemutatás: Minden darab zsírfogó papírba csomagolva, textilbe burkolva és egyedi dobozban kerül bemutatásra. Hozzávalók: Ibériai tölgyleveles sertés sonka és tengeri só Specifikációk: Hosszúkás forma és lágy zsír. Kézműves előállítási folyamat. Érlelés 24-30 hónap között.