En la actualidad, la gestión de residuos ha adquirido una gran relevancia en cuanto a desarrollo sostenible y rendimiento de las líneas de transformación de frutas y hortalizas. Femia ofrece soluciones cuyo objetivo es extraer solamente los residuos, sin afectar al tratamiento de los productos. Según un modelo económico verde y circular, los residuos se agrupan, se recuperan y se valorizan posteriormente.
Diseñamos con usted una lógica de recuperación de residuos a medida, en función de sus objetivos de valorización material (alimentación de animales, valorización agronómica con o sin compostaje), energética (metanización) o de incineración con valorización energética.
Adoptamos una dinámica de recuperación desde la fase de diseño de sus líneas de producción para permitir a los transportadores una recuperación progresiva y más fácil de los residuos a lo largo del proceso de producción.
Meyva la marque premium des fruits secs - Torréfaction à cœur de nos fruits sec - Sans colorant Sans Conservateur Sans Huile ajouté Torréfaction dans notre atelier à Rungis.
La cheffe étoilée française Nadia Sammut a pour philosophie de « libérer ses contraintes pour libérer sa créativité ».
Dans ses produits, elle n’a substitué aucun ingrédient de recettes traditionnelles, mais elle a ouvert un champ expérimental infini pour créer des expériences gustatives inédites sans gluten, lactose ou œuf.
Référence:FarineRizBioCamargue1
Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - Le pacanier peut atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur et possède de grandes et longues feuilles (35 à 55 cm). Un brou vert et charnu abrite son fruit. Camouflés dans une coque à la surface lisse et de couleur brune, se dévoilent les deux cerneaux constituant la noix de pécan (ou pacane).
Fruit ovale à coque fragile, la noix de pécan est délicate et raffinée : ce fruit à la saveur particulièrement douce, agrémentée d’une petite note sucrée, ravira les palais les plus fins. Originaire d’Afrique du Sud, la Noix de Pécan VIJAYA rendra vos dégustations très agréables.
Référence:25050
VIJAYA vous propose différentes variétés de graines de courges.La Graine de Courge VIJAYA, origine Europe, se caractérise par une couleur vert foncée et une forme plate et ovale. Parmi cette gamme, VIJAYA propose une graine de courge française et locale.
La Graine de Courge VIJAYA, de variété Shine Skin, est originaire de Chine. C'est une graine "Grade AA", critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d’obtenir au final une jolie couleur verte uniforme.
Très nourrissante et énergétique, la graine de courge est facile à utiliser.
Reference:22331.4
Vous êtes un professionnel alimentaire et vous êtes à la recherche d'un mélange de fruits secs. Voici, le mélange mendiant supérieur CROC'ELLA.
Dans le mélange mendiant supérieur CROC'ELLA, vous y trouverez des amandes (décortiquées et émondées), cerneaux de noix, noix de cajou décortiquée,
noisettes (décortiquée, blanche), noix de pécan, noix du Brésil, raisins (flame, golden, golden jumbo, sultanine), baies de goji, graines de courges, cranberries.
Ce délicieux mélange mendiant supérieur se déguste en cas de petite faim.
CROC'ELLA est une fabrique artisanale de fruits secs (décortiqués, déshydratés, grillés sans sel, grillés salés, aromatisés, mélanges de fruits secs).
La fabrique artisanale de fruits secs CROC'ELLA se situe en France dans la région PACA dans le département des BouchesduRhône à Marseille.
Pour plus de renseignements complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail.
Qu’est-ce-que le sumac ?
C’est une épice brute, uniquement broyée.
Il est issu d’un arbuste qui produit des panaches rouges contenant de petites graines. Ce sont ces graines qui sont broyées et qui donnent cette épice naturellement salée, citronnée et vinaigrée.
Le sumac est une épice astringente, c’est à dire qu’elle donne l’impression de resserrer la bouche.
Attention il existe en France et en Europe des arbres de la même famille appelés « le sumac vénéneux » : celui-ci est toxique !
Utilisation :
Nous conseillons d’utiliser le sumac comme un condiment. Nous vous conseillons donc de ne pas le cuire pour qu’il puisse garder toutes ses propriétés et tout son goût.
Le sumac s’utilise comme une fleur de sel parsemée sur un plat. Vous pouvez donc l’ajouter sur une viande grillée, un poisson ou des légumes rôtis.
Vous pouvez aussi saupoudrer cette épice sur de nombreuses préparations.
Sac:10Kg
Trie et calibre des produits e forme ovoïde (fleurettes de choufleur ou brocoli, agrume…).
Capacité 5 t/h à 10t/h selon le poids unitaire des produits traités et le modèle.
Vibrant constitué principalement d’une auge vibrante avec une zone d’entrée éliminant les brisures, des barreaux divergents en fonction des caractéristiques dimensionnelles des produits traités et une trémie avec volets réglable sous le vibrant pour réceptionner jusqu’à 4 calibres différents.
Le Sucre de Canne Mi-Blanc VIJAYA est originaire du Brésil. Contrairement au sucre blanc, le sucre de canne mi-blanc n’a pas été raffiné et conserve une petite partie de sa mélasse. Il conserve donc une partie des glucides simples et des minéraux de la canne.Il convient cependant de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée.
Reference:22411
L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amande en poudre, blanche ou complète, en provenance d'Espagne.
Référence:20301
Transfère le produit depuis un équipement amont vers un équipement aval tout en assurant une fonction d’égouttage.
Tapis réalisé avec des plaquettes modulaires en plastique de largeur différentes en fonction de la capacité de produit à transférer.
Possibilité de faire une forme en forme en S avec une partie inclinée où l’on intégrer des plaquettes modulaires à tasseaux.
Possibilité d’installé le tapis avec une inclinaison dépendante du produit transféréPossibilité de transporter des produits surgelés.
Adapté à l’architecture de la ligne et aux contraintes du bâtiment .
La Graine de Tournesol VIJAYA est décortiquée. Elle s'incorpore nature ou grillée dans de nombreuses préparations culinaires.
Et désormais, VIJAYA vous propose une graine cultivée en France et locale.
Reference:22301
Extrae los residuos más densos (piedras, terrones, objetos varios, etc.) que el producto tratado.
Capacidad 12 t/h a 15t/h según el modelo.
Máquina que consta principalmente de una cuba de despedrado, una bomba que permite la sustentación de los productos tratados y un separador vibrante escurridor.
Recuperación en una cubeta de decantación bajo el separador y filtración del agua con una rejilla de hilo.
Las rejillas superiores del separador vibrante son amovibles y están perforadas en función del producto tratado.
Evacuación continua de residuos pesados en una cámara con 2 válvulas controladas y su armario de accionamiento.
Flocons d'avoine complets 66%, sucre de canne, huile de tournesol, riz, blé complet, sel, sirop de riz, farine de blé, sirop de malte d'orge.
Peut contenir des traces de soja, d'arachide ou de fruits à coque.On doit son origine au médecin suisse Maximilian Bircher-Benner (enfait, en suisse allemand ce produit s’appelle birchermuesli, du nom du docteur et de muesli signifiant littéralement « petite purée »).
L’histoire raconte que le docteur Bircher composa sa recette au début du siècle dernier après avoir rencontré en haute montagne un berger fort alerte, malgré son grand âge, et après avoir partagé son repas.
Le repas était composé de blé écrasé dans du lait, accompagné de quelques noisettes et une pomme, sucré avec du miel. Au départ surtout connu dans les milieux « santé » et parmi les adeptes de la montagne, le muesli connait désormais une multitude de variantes et occupe une place importante dans notre alimentation.
Ean13:3770010599579
Référence:MuesliNatureBioFrance1
Abricot* (65%), Sucre de canne*, Gélifiant: pectine de fruits, Acidifiant: jus concentré de citron*. (* Issus de l’agriculture Biologique).
DLUO : date de fabrication +4ans
Poids net : 350g
Poids Brut : 560g
Teneur en fruits : 65g
Teneur en sucres : 42g
Matières premières issues de l’agriculture UE et non UE.
A conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.
Référence:AbricotConfitureBioFr
Escaldado, precocción de alimentos y enfriamiento… los tratamientos térmicos continuos son otro ámbito de excelencia. Detener la actividad enzimática, eliminar el aire de los productos, fijar su color, conservar al máximo los grados Brix y los aromas; tales son los desafíos de los tratamientos térmicos para los productos en conserva o los ultracongelados de calidad y seguridad alimentaria.
Ofrecemos una amplia gama de máquinas desarrolladas para satisfacer las diferentes aplicaciones de nuestros clientes y los criterios de calidad y coste operativo deseados.
Nuestros escaldadores, escaldadoresenfriadores y enfriadores se adaptan y dimensionan según las necesidades
en función de los productos a tratar;
según se trate de conservas o ultracongelados;
diseñados para la capacidad requerida;
– dimensiones se definen de forma individual (largo/ancho).
Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - VIJAYA vous propose la graine de sésame blanc complet sous une version toastée, libérant ainsi toutes les saveurs de la graine.
Reference:16911.1
Découvrez nos délicieux beurres de fruits secs : une fusion parfaite de saveurs naturelles. Onctueux et riches en nutriments, nos beurres offrent une expérience gustative unique. Préparés avec soin, ils sont obtenus en broyant finement des fruits secs sélectionnés. Que ce soit notre beurre d'amandes crémeux ou notre beurre de noisettes légèrement toasté, chaque pot est une explosion de goûts irrésistibles. De plus, nos beurres sont une source d'énergie naturelle et de bienfaits pour la santé. Sublimez vos tartines, smoothies et recettes avec nos beurres de fruits secs. Commandez dès maintenant pour une expérience gourmande inoubliable !
Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA vous propose une sélection d’amandes décortiquées ainsi que d’amandes émondées nature ou toastées, gorgées de soleil, pour répondre au mieux à vos exigences en matière de goût et de calibre. Elle est également proposée effilée ou en poudre, en Aides Culinaires.
Référence:20111
« Toute la rondeur de la pistache, goûtue, légèrement herbacée, à déguster en apéritifs ou dans des préparations »
Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistaches de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations. Les arbres ont entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2023.
Les pistaches crus que nous vous proposons sont brutes, ni torréfiées ni salées, uniquement séchées. C’est ce qui lui donne un goût plus herbacé.
La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. Elle est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité.
Utilisation :
Les pistaches crues que nous vous proposons peuvent tout à fait être dégustées à l’apéritif ou en encas. Elles peuvent également agrémentées des plats salés (riz aux épines-vinettes et pistaches) ou encore des pâtisseries.
Sac:60Kg
Extrait les déchets plus denses (pierres, mottes de terre, objets divers etc.) que le produit traité.
Capacité 8t/h à 12t/h selon le modèle.
Machine constituée principalement d’une cuve d’épierrage, d’une pompe qui permet la sustentation des produits traités et d’un séparateur vibrant égoutteur.
Récupération d’un bac de décantation sous le séparateur et filtration de l’eau avec une grille à fil.
Évacuation en continu des déchets lourds dans un sas avec 2 vannes pilotées et son coffret de commande.
Corta las puntas de judías verdes o productos de forma similar.
Capacidad 300 kg/h a 3t/h según el modelo y el producto tratado.
Máquina que consta principalmente de un tambor con plaquetas de hendiduras onduladas para un corte preciso de las puntas de las judías verdes.
Amplia gama de plaquetas de plástico de hendiduras onduladas (ancho de la hendidura a seleccionar en función del calibre de la judía verde tratada).
De forma opcional, cubiertas de seguridad y sistema de limpieza in situ.