Da una ricetta esclusiva Delfino Battista nasce un autentico peccato di gola. Selezionati i migliori filetti di alici, vengono avvolti attorno ad un cappero e confezionati uno ad uno, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva.
Robe brillante or avec des reflets verts.
Frais, intense sur des notes de fruits blancs à noyaux (pêche, abricot) et de fruits secs (amande, noisette).
Tonique, la chair est vineuse, subtile, bien équilibrée par une fraîcheur naturelle.
Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Morcilla”. Formato: bolsa 5kg
VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono dalla prima fascia di area calcarea argillosa del Lago di Garda della mitica Sirmione, altitudine 68 mt slm
SESTO DI IMPIANTO: Allevamento a filari con potatura a guyot
AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE: In acciaio a temperatura controllata
COLORE: Paglierino intenso con riflessi verdognoli
NASO: Piacevole Bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale
BOCCA: Si sente una certa astringenza ma quasi inesistente e con ottima fruttuosità
CIBO: Tutti i piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta e riso, carni bianche
GRADO ALCOLICO: 13%vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C
Grape: Negroamaro – black Malvasia – Primitive
Production area: Eastern Area of Taranto
Soil type: Red earth mixed with rocks tuff and/or
limestone
Vine growing type: Supported alberello
Vineyard average age: 15 years
Average production / hectare: 90/120 quintals
of grapes
Vintage: September
Grape harvesting method: Manual
Alcohol: 11% -12% vol.
Color: Live rose
Bouquet: Characteristic vinous
Taste: Dry very harmonious
Serving temperature (celsius): 8° 10° C
Recommended: Aperitif, fish and Italian entrees,
seafood, delicate soups alsovegetables, mozzarella and
fresh cheese.
The Comoros are made up of 4 islands Mayotte and three islands independent of France forming the Union of the Comoros (Grande Comore, Anjouan and Moheli). Grande Comore is a volcanic island.
The island suffers from a severe lack of water, the volcanic rocks do not retain water and there is little source. The main economic resource is the cultivation of vanilla. Vanilla, introduced in the Comoros before the 1930s, is cultivated on the four islands in a traditional way.
This capricious orchid offers a beautiful cluster flower. Fertilization is carried out manually by women at dawn. A good worker “marries” 1000 to 1500 vanilla flowers per day. During the harvesting time, one picks pod by pod, to a precise degree just before “technical maturation”.
Origin:Comoros
Region:Grand Comoros
Variety:Planifolia
Hints:Vegetal, floral, tarragon
SKU:5430002193137
which Polyols:25g °
Energy:525Kcal, 2197kJ
Total fat:49g
which Saturated fat:30g
Carbohydrates:32g
which Sugar:6g *
Protein:9g
Salt:0g
Conceito: Um vinho de todos os dias com o carácter dos tintos do Douro Superior.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca
Altitude das vinhas: 400 a 650 m
Solo: Xisto/Granito
Ottenuto da una lavorazione quasi in purezza del vitigno Bovale Sardo (localmente conosciuto come Muristellu), varietà autoctona fedelmente riproposta in questo vino.
Frutto di una lenta fermentazione in piccole vasche di acciaio ed una lunga maturazione in piccolli caratelli di rovere francese per 3 anni, ha avuto un successivo affinamento in bottiglia coricata di un anno e poco più.
Colore rosso rubino impenetrabile con note violacee, al naso si apre maestoso con note di pietra focaia, grafite e piccole bacche nere.
Al palato sprigiona il suo calore seguito da una trama di tannini morbidi e avvolgenti, rivelando note di cacao nero.
Vino non filtrato, eventuali sedimenti non compromettono la qualità ma esaltano la tipicità e testimoniano l' integrità e la naturalezza delle nostre procedure enologiche. Ottimo in accompagnamento a piatti ricchi e strutturati come secondi di cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
vino rosso ottenuto da un blend di uve rosse del Salento, quali, Malvasia Nera, Montepulciano, e Sangiovese.
Grado alcool 11,50% Vol. colore rosso al palato semisecco.
Per maggiori informazioni potete scriverci a cantine.durso@libero.it
Vignoble : Tout à fait au sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais, l'aire de l'appellation dépasse celle du village. Le village de Saint-Vérand porte un "d", l'appellation n'en porte pas car elle est récoltée sur six villages. Elle date de 1971, c'est l'avant dernière appellation accordée dans la région du Mâconnais.
Viticulture :
Le sol : un calcaire jurassique qui prolonge
les couches calcaires de la Côte-d'Or, idéal pour le Chardonnay.
Densité de plantation : 8 500 pieds/hectare.
Taille : Guyot.
Vendanges : Manuelles
Rendements : 55 à 65 hls/ha, permet aux raisins de
révéler les nuances de notre terroir.
Vinification : Pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus.
Elevage : En cuve durant 6 à 8 mois. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins du domaine
Conceito: Um vinho para demonstrar o património Inestimável que são as vinhas antigas do Douro Superior.
Castas: Uvas de Vinhas Antigas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Sousão
Altitude das vinhas: 180 a 600 m
Solo: Xisto e Xisto/Granito