DELFINO BATTISTA

A háború után Pasquale Battista Cetarában életre hív egy kis élelmiszeripari műhelyt, főként szardellákra specializálódva, amelyet szenvedéllyel és büszkeséggel vezetett az 1990-es évekig. A szardellák feldolgozása és Cetara közötti kapcsolat történelmi gyökerekkel bír, és ma, akárcsak régen, a hagyomány a Battista úr gyermekei által folytatódik. Az idő múlásával termékünk íze nem változott, ahogyan a feldolgozási fázisok sem, amelyekben a nyersanyagok kiválasztásának, a termék ellenőrzésének, a feldolgozásnak és az előkészítésnek van jelentősége. Mindezek a fázisok szigorú felügyelet alatt zajlanak, hogy biztosítsák a gyártási szabványokat a hatályos előírások betartásával. Fedezd fel új boltunkat, amely mostantól Lounge Bistrot néven is működik, a Piazza Portanova-n Salernóban, meríts a kamrából, hogy haza vihesd, de hagyd, hogy séfünk tudása segítsen a felkínált ínycsiklandóságok megkóstolásában. Délben és este nyitva vagyunk, olyan konyhával, amely értékeli specialitásainkat, a nap folyamán pedig tematikus aperitifekkel várunk, széles bor- és koktélválasztékkal.