CHAMPAGNE JOFFREY

A CHAMPAGNE JOFFREY egy családi vállalkozás, amely 1675-re nyúlik vissza, Joffrey pedig a család 14. generációs borásza. Miután elvégezte a BTS viti-oeno képzést és kereskedelmi tanulmányokat a borok és szeszes italok terén, Joffrey modernizálta a vállalkozást, látogatásokat szervezett a pincében és egy magángyűjteményt a régi borászati eszközökből, valamint wine tourokat szervezett 2CV Charleston autókkal, előzetes foglalás alapján. Joffrey és apja közel 15 hektár szőlőt művelnek Les Riceys-Bas területén, amely Champagne legnagyobb borászati községe, és a Pinot Noir, Pinot Meunier és Chardonnay szőlőfajtákat használják ízletes, kiegyensúlyozott és finom borok előállítására. A birtok a terroirjához illeszkedő kultúrákat alkalmaz, hogy ésszerű és fenntartható borászatot folytasson. A birtok nagy hangsúlyt fektet a szőlőültetvényeinek biodiverzitására és a terroirjára, és Joffrey büszke arra, hogy ősei nyomdokain járhat, miközben saját modern érintését is hozzáadja. Apjával együtt dolgozik a vállalkozás fejlődésén, és értékeli a kapcsolatot az érdeklődő ügyfelekkel, akik a régiójuk és a Côte des Bar terroir iránt érdeklődnek.