Köles - Piros, Sárga, Fekete

Ezt a kifejezést különféle kis magvakra alkalmazzák, amelyeket eredetileg az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak termesztettek, és amelyek még mindig részei az emberi étrendnek Kínában, Japánban és Indiában, bár a nyugati országokban főként madáreledelként használják. A nemzetség neve Panicum. A kis mag általában körülbelül két milliméter hosszú és majdnem két milliméter széles. A proso kifejezés az alternatív nevek egyike. A japán istállóköles egy jól ismert fajta.