Tejszínhab adagoló és funkciója

A tejszínhab-adagoló egy alumínium vagy edzett acél adagoló, amely 8 grammos gázpalackoktól, vagy nagyobb, 580 grammos vagy 640 grammos palackoktól függ, hogy összenyomja a palackot és azonnal folyadékká alakítsa a gázt. Amint a tejszínhab-adagoló szelepe megnyílik a kapcsoló megnyomásával, a folyadék a magas nyomás miatt kényszerítve távozik a fúvókán, ami egy töredék másodperc alatt növeli a levegőbuborékok számát, így a folyadék például tejszínhabbá alakul. Hogyan készül valójában a tejszínhab egy edényben? A tejszínhab készítéséhez sűrítő tejszínt kell használni (felveréshez). Ennek a tejszínnek a zsírtartalma ideális esetben 27-36% között van. Miközben a N20 tejszínhab-töltőt a tartályba töltjük, a N20 lebomlik a zsírban.