Zabaione hab

E végül, egy modern feldolgozása egy régi receptnek; a nagyszülők többsége számára ismerős. Ezzel a zabaione habbal megmutathatod a régi iskola képviselőinek, hogy nem minden volt jobb. 300ml zabaione – 200ml tejszín – Tejszínhab patron – Tejszínhab szifon Verd fel a zabaionét és a tejszínt együtt, amíg sima állagot nem kapsz. Add hozzá ezt a keveréket a tejszínhab szifonhoz, és tedd a hűtőbe pihenni. A zabaione tálalása előtt fontos, hogy alaposan rázd fel a tejszínhab szifont, hogy a folyadékok jól keveredjenek. Két tejszínhab patront tölts a tejszínhab szifonba, hogy a megfelelő nyomással és levegősséggel tudjad tálalni. Jó kávéval és egy helyi süteménnyel párosítva ez a tökéletes délutáni nassolnivaló.