Tejszínhab adagoló és amit csinálnak

A tejszínhab adagoló egy alumínium vagy edzett acél adagoló, amely 8 grammos gázpalackokra, vagy a nagyobb 580 grammos, illetve 640 grammos palackokra támaszkodik, hogy összenyomja a tartályt, azonnal lebontva a gázt a folyadékokba. Amint a tejszínhab adagoló szelepe megnyílik a kapcsoló megnyomásával, a folyadékot a magas nyomás kényszeríti ki a kifolyón, azonnal növelve a légbuborékokat, hogy a folyadékot például tejszínhabbá alakítsa. A tejszínhab készítéséhez sűrítő (habosító) tejszínre van szükség. Ennek a tejszínnek az ideális zsírtartalma 27-36% között van. Amikor a N2O tejszínhab töltőt a tartályba töltjük, a N2O feloldódik a zsírban. Amikor a kapcsolót megnyomják, az erő felszabadul, ami a dinitrogén-oxidot a zsírmolekulákban tágítja, ami a keverés során a tejszínhab létrejöttét eredményezi.