FENOLIO

A védett területen, amelyet "az olaj útjának" neveznek Umbria régióban, az Amerini dombok lankáin nőnek olíváink. Az olajat, a FenOliot kizárólag saját olíváinkból nyerjük ki. Az olaj gazdag polifenolokban, erőteljes természetes antioxidánsokban, amelyek magas E-vitamin szinttel rendelkeznek, és képesek ellenállni a szabad gyökök káros hatásainak. A FenOlio minőségét nem csupán az alacsony savtartalom jellemzi, hanem számos organoleptikus tulajdonság is, amelyeket kifogástalan gyártási folyamatok révén érünk el. Ennek a terméknek a kivételes minősége a helyi, organikus olajfaültetvények gondos kiválasztásából származik. Az olíva feldolgozási folyamat során alkalmazott folyamatos és alapos precizitás eredménye; a levél eltávolítás és tisztítás mint alapvető munkamódszer hozzájárul a higiéniai normák emeléséhez a folyamat során, míg a betakarítás és tárolás rendkívül gyorsan történik, hogy elkerüljük a fermentációt, így teljes mértékben megőrizzük az íz tulajdonságait. A hagyományos préselési módszer 26 °C feletti hőmérsékletet igényel, ami megakadályozza a fenolos koncentráció károsodását, és teljes mértékben megőrzi a tápértéket, miközben fokozza a gyümölcs eredetiségét és ízének esszenciáját. A FenOlio egy extra szűz olívaolaj (DOP), amely friss gyümölcsből készül az Amerini dombok neves területéről. Egy varázslatos táj, hegyekkel és erdőkkel, lankás dombok völgyeivel, Umbria emblémája, "Olaszország zöld szíve."