Hidrolizált Búzaglutén

A hidrolizált búzagluten búzalisztből készül. A folyamat során a gluténfehérje elválik a búzaliszt keményítőjétől. Ezt a fehérjét enzimesen hidrolizálják kis fehérjékké és oldható peptidekké, mielőtt megszárítanák. A hidrolizált búzagluten eltarthatósági ideje 2 év. A terméket száraz és hűvös raktárakban kell tárolni, ahol nincs hozzáférés hőhöz vagy vízhez. A Foodcom 20-25 kg-os zsákokban, big bag-ekben vagy kamionos ömlesztett formában kínálja partnereinek a hidrolizált búzagluten-t.