Paradicsompüré

A paradicsompüré egy sűrített és sima pép, amely érett paradicsomból készül. A gyártási folyamat során a paradicsomot több órán át főzik, hogy eltávolítsák a felesleges vizet, majd eltávolítják a magokat és a héjat, végül a megmaradt folyadékot addig főzik, amíg sűrű és gazdag koncentrátum nem lesz belőle. Ez a végtermék élénk piros színű, friss és gazdag paradicsom ízű, és nem tartalmaz nem kívánt adalékanyagokat vagy mesterséges cukrokat. Emellett jó forrása a likopinnak, amely egy erős antioxidáns, és a főtt paradicsomban található. A paradicsompüré eltarthatósági ideje körülbelül 18-24 hónap, és 10°C és 24°C között kell tárolni. A Foodcom S.A. paradicsompürét aseptikus zsákokban, 230 kg-os acélhordókban kínál. Sűrű állaga és ízletes íze miatt a paradicsompürét széles körben használják pizzériákban, éttermekben és vendéglátó cégeknél, mint alapanyagot különböző paradicsomos ételek, például pizza és tészta szószaihoz.