Bio-Zitronen lunero aus Andalusien

Bio-Zitronák Lunero Andalúziából Aratás ideje: egész évben 1. Botanikai besorolás A Lunero citromfajta a Citrus limon fajhoz tartozik, a rutafélék (Rutaceae) családjából. Mint más citrusfélék, a Lunero is hibrid, amely eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, és ma a mediterrán éghajlatú területeken elterjedt. 2. Általános leírás A Lunero citromok közepes méretűek és oválisak. Vastag, sárga héjuk robusztus, és sok illóolajat tartalmaz, ami intenzív aromát kölcsönöz nekik. A lédús gyümölcshúsban kevés mag található, és erőteljes, enyhén édes ízű. 3. Eredet és történelem A Lunero citrom a Földközi-tenger térségéből származik, különösen Spanyolországból, ahol évszázadok óta termesztik. A „Lunero” név a spanyol „luna” (hold) szóból származik, mivel az aratás gyakran a holdciklushoz volt kötve. 4. Egészségügyi előnyök A Lunero citromok gazdagok C-vitaminban, amely egy erős antioxidáns, ami erősíti az immunrendszert és támogatja a kollagénképződést. Flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket. 5. Kalóriák A citromok, beleértve a Lunero fajtát is, alacsony kalóriatartalmúak; 100 g körülbelül 29 kalóriát tartalmaz. Alacsony cukor- és zsírtartalmuk miatt jól illeszkednek a kalóriaszegény étrendbe, és ízletesebbé teszik az ételeket és italokat. 6. Tárolás és eltarthatóság A Lunero citrom hosszú eltarthatósággal rendelkezik, ami vonzóvá teszi az export és tárolás szempontjából. Szobahőmérsékleten akár két hétig is eltartható, a hűtőszekrényben pedig négy-hat hétig. Robusztus héja megvédi a gyümölcshúst a kiszáradástól, így hosszabb szállítási utakat is kibír. 7. Felhasználás és receptek A Lunero citromok sokoldalúan felhasználhatók. Intenzív aromájuk ideálissá teszi őket citromlé készítésére, amelyet öntetekben, szószokban és desszertekben használnak. A héj, amely gazdag illóolajokban, gyakran használatos ételek ízesítésére, hogy friss ízt adjon a péksüteményeknek és tésztáknak. A Lunero citromok kiválóan alkalmasak limoncellóhoz, hús- és halpácoláshoz, valamint víz ízesítésére. 8. Kereskedelmi volumen az EU-ban A citromok fontos exportcikkek Európában, ahol Spanyolország mint főtermelő központi szerepet játszik. Az EU-n belül évente körülbelül 1,5 millió tonna citromot forgalmaznak, amelyek közül sok Spanyolországból származik. 9. Ökológiai lábnyom A citromtermelés, különösen a Lunero citromoké, viszonylag jó ökológiai lábnyommal rendelkezik. A citromfák kevesebb műtrágyát igényelnek, mint más monokultúrák, és a vízigény optimalizált csepegtető öntözéssel csökkenthető. 10. Vízfogyasztás A Lunero citromok, mint minden citrusféle, vízigényesek. Egy citromfa körülbelül 560-700 liter vizet igényel kilogrammonként. Különös figyelmet fordítunk arra, hogy partnereink fenntartható öntözési technikákat alkalmazzanak a vízfogyasztás minimalizálása érdekében. 11. CO2-lábnyom A Lunero citromok CO2-lábnyoma a szállítási útvonaltól függ. Az Európában termesztett és fogyasztott citromok alacsonyabb CO2-kibocsátással rendelkeznek, mint a tengerentúlról importált gyümölcsök. A Spanyolországból más európai országokba teherautóval szállított Lunero citromok klímabarátabbak, mint más importált gyümölcsök, mivel a szállítási távolságok rövidebbek, és a citromok hosszú eltarthatóságuk miatt kevesebb veszteséget okoznak. 12. Mítoszok és legendák A citromot sok kultúrában a tisztaság és az egészség szimbólumaként értékelték. Az ókori Görögországban a citromlevet védőeszközként használták a mérgekkel szemben. A 18. században a citrom megvédte a tengerészeket a skorbuttól, amely a C-vitamin hiánybetegsége, ami megerősítette hírnevét mint „gyógyító gyümölcs”. 13. Felhasználás gyógyászati célokra A citromlé a torokfájás és emésztési problémák enyhítésére szolgál. A héjban található illóolajok hangulatjavító hatásúak, és aromaterápiák során alkalmazhatók, míg antibakteriális tulajdonságaik segíthetnek a bőr tisztításában és a pattanások enyhítésében. 14. Érdekességek - Egy citromfa évente akár 600 gyümölcsöt is hozhat. - A citromfák egyszerre virágoznak és teremnek, ami folyamatos aratást tesz lehetővé. - A citromlé láthatatlan tintaként szolgál, amely hő hatására láthatóvá válik. 15. Trivia - A citromok több cukrot tartalmaznak, mint a eper; a magas savtartalom azonban elfedi az édes ízt. - Az ókori Róma idején a citromokat luxuscikknek és a gazdagság szimbólumának tekintették. - A 18. században a citromokat díszítésként használták ünnepi alkalmakon, és a jólétet szimbolizálták.