Zitronen lunero

Zöldcitromok 1. Botanikai besorolás A Lunero citromfajta a Citrus limon fajhoz tartozik, és a Rutaceae család tagja. Mint minden citrusféle, a Lunero citrom is hibrid, amely eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, és ma már széles körben elterjedt a mediterrán éghajlatú területeken. 2. Általános leírás A Lunero citromok közepes és nagy méretükről, valamint ovális formájukról ismertek. Sárga, vastag héjuk gyakran enyhén szabálytalan, de robusztus, és magas koncentrációban tartalmaz illóolajokat, ami hozzájárul intenzív aromájukhoz. A gyümölcs húsa lédús, csak néhány magot tartalmaz, és különösen erőteljes, enyhén édes-savanyú citromízű. A Lunero citromok kivételes tartósságukról ismertek, ami különösen vonzóvá teszi őket a kereskedelemben. 3. Eredet és történelem A Lunero citromfajta eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik, különösen Spanyolországból. A Murcia és Andalúzia régiókban hagyományosan évszázadok óta termesztik. A „Lunero” név a spanyol „luna” (hold) szóból származik, mivel a citromok betakarítása gyakran összefüggésbe hozható a holdciklussal. Ez a citrom különösen népszerű volt a spanyol kereskedők és exportőrök körében, mivel vastag héja miatt hosszabb ideig eltartható és ellenálló a szállítással szemben. 4. Egészség A citromok egészségügyi előnyeiről ismertek, és a Lunero citrom sem kivétel. Gazdag C-vitaminban, amely egy erős antioxidáns, támogatja az immunrendszert és hozzájárul a kollagénképződéshez. A Lunero citromok flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, így segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A magas citromsavtartalom elősegítheti az emésztést és segíthet a szervezet méregtelenítésében. 5. Kalóriák A citromok, beleértve a Lunero fajtát is, alacsony kalóriatartalmúak. Egy átlagos citrom körülbelül 29 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Mivel kevés cukrot és zsírt tartalmaznak, kiválóan alkalmasak kalóriaszegény étrendhez és ízesítőként számos ételben és italban. 6. Tárolás és eltarthatóság A Lunero citromok különösen hosszú eltarthatóságukról ismertek, ami vonzóvá teszi őket az export és a tárolás szempontjából. Szobahőmérsékleten a Lunero citromok akár két hétig is frissek maradhatnak. Hűtőszekrényben tárolva eltarthatóságuk körülbelül négy-hat hétre nő. Vastag, robusztus exokarpjuk megvédi a gyümölcs húsát a kiszáradástól, így hosszú szállítási útvonalakon is stabilak maradnak. 7. Receptek A Lunero citrom sokoldalúan felhasználható, mind a konyhában, mind italokban. Intenzív aromája ideálissá teszi citromlé készítésére, amelyet öntetekben, szószokban és desszertekben használnak. A citromhéj, amely gazdag illóolajokban, gyakran használatos ételekben reszelve, hogy friss, citrusos ízt adjon a süteményeknek, péksüteményeknek vagy tésztáknak. A Lunero citromok kiválóan alkalmasak limoncello, citrompácolt húsok és halak készítésére, valamint víz ízesítésére. 8. Kereskedelmi volumen az EU-ban A citromok jelentős exportcikknek számítanak Európában, Spanyolország pedig mint fő termelő vezető szerepet játszik. Az EU-n belül évente körülbelül 1,5 millió tonna citromot kereskednek, amelyek nagy része Spanyolországból származik. A Lunero citromok jelentős részesedéssel bírnak a piacon, különösen hosszú eltarthatóságuk és magas szállíthatóságuk miatt. Fő exportcélországok Németország, Franciaország, Hollandia és Olaszország. 9. Ökológiai lábnyom A citromtermelés, különösen a Lunero citromé, viszonylag jó ökológiai lábnyommal rendelkezik más gyümölcsfajtákhoz képest. A citromfák kevesebb műtrágyát igényelnek, mint más monokultúrák, és mivel mediterrán területeken, természetes csapadékkal termesztik őket, az öntözési igény mérsékelt. Ennek ellenére aggályok merülnek fel a peszticidhasználat és a monokultúra miatt, amelyek károsíthatják a biodiverzitást. 10. Vízfogyasztás A Lunero citromok termesztése, mint minden citrusféle, vízigényes. Átlagosan egy citromfának körülbelül 560-700 liter vízre van szüksége, hogy egy kilogramm gyümölcsöt termeljen. Vízhiányos területeken ez jelentős terhelést jelenthet az erőforrásokra, ezért sok ültetvény vízben gazdag területeken vagy fenntartható öntözési technikákkal dolgozik, hogy minimalizálja a vízfogyasztást. 11. CO2-lábnyom A Lunero citromok CO2-lábnyoma nagymértékben függ a szállítási útvonaltól. A helyben Európában termesztett és fogyasztott citromok alacsonyabb CO2-lábnyommal rendelkeznek, mint a tengerentúlról importált gyümölcsök. A Spanyolországból más európai országokba teherautóval szállított Lunero citromok viszonylag környezetbarát módon szállíthatók.