FRANTOIO COLLI DEL POETA

A Colli Euganei védett terület zöldjében, Valsanzibio, Galzignano Terme és Arquà Petrarca falvai között található a Frantoio Colli del Poeta, amely az egész környéken híres az egyedi olajtermeléséről. Kedves olajfáinkból a kiváló minőségű extra szűz olívaolajat nyerjük, amely aranysárga színéről, finom illatáról és tiszta ízéről ismert, képes kiemelni minden étel ízét anélkül, hogy elnehezítené az ízeket. Ezen a jellegzetes és innovatív venetói olajprésnél modern olajbogyó-feldolgozási módszereket alkalmaznak, kezdve a szigorúan kézi betakarítással, hogy ne sértsék meg a gyümölcsöt a préselés előtt. A Frantoio Colli del Poeta extra szűz olívaolajának gondos és precíz előállítása mellett az olaj minőségére és jellegzetes ízére nagy hatással van a Colli Euganei területének őshonos fajtája, amelyen az olajfák nőnek. A Colli Euganei eredete 30 millió évre nyúlik vissza, a folyamatos tengeri kitörések következtében, amelyek eltérő talajösszetételt és ellentétes mikroklímákat alakítottak ki. A föld, a fák és a gyümölcsök iránti figyelem és gondoskodás olyan feldolgozást eredményez, amely időt, kitartást és sok türelmet igényel. Ezért az olajfákat a környező táj tiszteletben tartásával és az „öt S szabály” betartásával termesztik: nap, kő, magány, szárazság és csend.