Malátaliszt
Malátaliszt

Malátaliszt

A malátaliszt világa: Aromamaláta – Pörkölt maláta – Sütőmaláta – Malátextrakt A maláta előállítása természetes módon, csíráztatott gabonából történik, leggyakrabban búzából, árpából vagy rozsából. Főként sütőanyagként használják, mivel javítja a kéreg és a morzsa tulajdonságait, valamint az ízét. A maláta nagyon különböző változatokban létezik, amelyek lehetnek enzimaktívak vagy enzimaktívak, folyékonyak vagy por alakúak. A malátázásra szánt gabonát az első lépésben vízben áztatják, majd csíráztatják. E folyamat során a gabonaszemekből számos enzim szabadul fel, amelyek például a fehérjéket és a keményítőt bontják le. Röviddel azelőtt, hogy a csíra zöld színűvé válna, a csírázó gabonát 35-50 °C-on malátázzák (szárítják). Ezeknél a viszonylag alacsony hőmérsékleteknél az enzimek aktívak maradnak. Ezt követően a szárított gabonaszemeket malátalisztté őrlik vagy darálják, ha például malátextraktum előállításához szükséges...
Hasonló termékek
1/9
Forráslisztek
Forráslisztek
Széles választékban kínálunk különböző forrásliszteket, amelyek sok elterjedt liszttípusra épülnek, és amelyeket főzési vagy extrudálási folyamatok ré...
DE-27442 Gnarrenburg
Gyömbérpor HMW
Gyömbérpor HMW
Nagyon fontos előre bocsátani: A HMW gyömbérpor nem szárított és utána megőrölt gyömbérgyökér, tehát nem egy szokványos gyömbérliszt. A HMW gyömbérpor...
DE-27442 Gnarrenburg
Árpa maláta kivonat, Maláta kivonat
Árpa maláta kivonat, Maláta kivonat
Valóban különösen büszkék vagyunk arra, hogy a folyékony és szárított árpamaláta-kivonatok termékcsoportjával már több mint 40 éve sikeresen jelen vag...
DE-27442 Gnarrenburg
Kókusztejpor - Kókuszpor vegán és bio-vegan változatban is elérhető
Kókusztejpor - Kókuszpor vegán és bio-vegan változatban is elérhető
A kókusztejpor / kókuszpor különböző minőségei fehér, szabadon folyó porok, amelyek kifejezetten finom kókusz aromával rendelkeznek. Az előállításhoz ...
DE-27442 Gnarrenburg
Mézpor / Bio mézpor
Mézpor / Bio mézpor
A HALOGOLD 50 hagyományos változatú mézporunk, valamint a HALOGOLD BIO organikus minőségű mézporunk mindkettő szabadon folyó, világos por, amely tiszt...
DE-27442 Gnarrenburg
Méz / Bio Méz
Méz / Bio Méz
Több éve megbízható mézszállítóként építjük a hírnevünket. A megbízható szállításon és a partnerségi együttműködésen kívül szinte minden piacon elérhe...
DE-27442 Gnarrenburg
Kókuszkrém / Bio kókuszkrém
Kókuszkrém / Bio kókuszkrém
A HMW szuperfinom kókuszkrém és a BIO HMW kókuszkrém fehér és krémszínű nyersanyagok, amelyek nagyon aromás kókusz ízűek. A standardizált, 100%-ban ti...
DE-27442 Gnarrenburg
Inulin ellenőrzött ökológiai termesztésből
Inulin ellenőrzött ökológiai termesztésből
Bio inulin agávé alapú...
DE-27442 Gnarrenburg
Bio Agávés Cukor / Bio Agávés Szirup
Bio Agávés Cukor / Bio Agávés Szirup
BIO Agávécukor / BIO Agávészirup BIO Agávédicklé vagy BIO Agávészirup alapvetően egy aranybarna, híg, tiszta szirup, amely ellenőrzött ökológiai gazdá...
DE-27442 Gnarrenburg

Megérkezett az europages alkalmazás!

Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.

Letöltés az App Store-ban

App StoreGoogle Play