CMC, magas viszkozitás - Sütési segéd, cukor ragasztó, stabilizátor

A karboximetil-cellulóz – bonyolultnak hangzik, de sokkal egyszerűbbé teszi az életed a konyhában. A CMC a mi vegán alternatívánk a zselatinra. Az előnye: a CMC hideg vízben oldódik, és nem kell először megfőzni, mielőtt használnád. Legyen szó tortabevonatról, házi parfait-ról vagy fagyiról, egészen a kedvenc tortádig – a zselatint szinte minden területen helyettesítheted CMC-vel. És: a CMC ragasztóként működik az ételeid számára. Ezért remekül használhatod, ha díszítést szeretnél feltenni a tortáidra. Vagy keverd bele a fondantba, hogy rugalmasabbá és simábbá tedd. Alkalmazás: A CMC-t hideg vagy meleg állapotban is használhatod. Egyszerűen keverd bele a tésztádba, fondant masszádba vagy fagylalt alapodba. Termékjellemzők: Gluténmentes, Laktózmentes, Vegán Élelmiszer-nyilvántartás: E466 Gyártás: A karboximetil-cellulóz tű- és lombhullató fákból készül.