Dönthető Kerek Serpenyő - Dönthető Bratt Serpenyő

A dőlt serpenyő közvetett fűtéssel és beépített keverővel van tervezve zöldségek, hal, hús, szószok, tészta folyamatos keverésével történő sütéshez, pároláshoz, főzéshez, ezzel kiküszöbölve a megégés vagy egyenlőtlen hőkezelés kockázatát. Folyamatok: • Pörkölés • Főzés • Párolás • Sütés • Olajban sütés Előnyök: • Duplikátorral és elektromos fűtőelemekkel felszerelve. • Gyors fűtés és magas hőhatékonyság. • Megerősített keverő Teflon kaparóval, amely folyamatos üzemmódban nemcsak az egész alját, hanem a serpenyő falait is tisztítja, biztosítva a tökéletes eredményt. • A dőlésszög biztosítja a munkatartály teljes kiürítését. • Magas minőségű élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült AISI304 vagy AISI316L. • Könnyen fertőtleníthető • Nincsenek holt zónák. Műszaki specifikáció: Munkatérfogat legfeljebb 130l Ajánlott Termooil fűtés Sütési hőmérséklet legfeljebb 160 C Keverőberendezés: igen Termék kiürítési típusa: elektromosan hajtott dőlt rendszer Méretek (HxSzxM): 1800x1900x1400 mm Súly: 350 kg