Földimogyoróolaj - Speciális Olajok, Zsírok és Vajak

Minőség: hidrált hidegen sajtolt finomított INCI név: Arachis Hypogaea Oil Eredet: USA, Argentína Alkalmazás: Élelmiszer Különlegességek: A földimogyoróolaj nagyon hőstabil, és gyakran használják fritőzolajok vagy sütőmargarinek alapanyagaként. Nagyon magas oxidációs stabilitással rendelkezik, és a jó tartóssága miatt illóolajok vagy zsírban oldódó gyógyszerhatóanyagok hordozóolajaként is alkalmazható. További információk: A földimogyoróolajat a hüvelyes növényből nyerik. A földimogyoró megtalálható Dél-Amerika egyes részein és trópusi éghajlatú területeken. A fő termelője a földimogyoróolajnak India. A földimogyoró 45%-os zsírtartalmával nagyon zsíros. Mielőtt a mogyorókat sajtolják, akár 3 hétig is szárítani kell őket. Mivel a víztartalom 40%-os, ez körülbelül 7%-ra csökkenthető, hogy a sajtolás során csak az olajat nyerjük ki. A finomított földimogyoróolaj gyakran megtalálható a német szupermarketekben, és jelentősen olcsóbb, mint a hidegen sajtolt földimogyoróolaj.