BIO MATCHA

A matcha egy rendkívül exkluzív, prémium minőségű zöld tea, amely kizárólag Tencha levelekből készül. A tea ceremóniában - chanoyu - használják. A zöld teák királynőjének nevezik. Miben különbözik a hagyományos zöld teától? Édesebb és világosabb annál. Mindez annak köszönhető, hogy a matcha tea előállítására szánt cserjéket különleges szőnyegekkel védik a napfénytől a betakarítás előtt. Ennek eredményeként megnövekszik az aminosavak termelése, amelyek hozzájárulnak a matcha tea mélyebb és egyedibb ízéhez. Az árnyékolás miatt több klorofill termelődik a levelekben, amely idővel katechinné alakul. A leveleket ezután betakarítják, szárítják és porrá őrlik. Mit tartalmaz a matcha tea? - egy EGCG nevű vegyületet (epigallocatechin gallate), amely pozitívan hat az anyagcsere javítására; - sok antioxidánst; - magas L-theanine tartalom jellemzi, amely enyhíti a stressz és szorongás tüneteit; - klorofill forrás.