Zöld lencse 1000g

A lencse, akárcsak minden hüvelyes, egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az egészséget. Jól felszívódó fehérjeforrás. A lencse fehérje, közvetlenül a szójafehérje után, a legjobban felszívódó növényi eredetű fehérje (85 százalék). A zöld lencse sok rostot tartalmaz. A rost nemcsak a vércukorszint szabályozásában segít, javítja a szív- és érrendszert, valamint az emésztést, hanem hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, eltávolítja a toxinokat a szervezetből, véd a vastagbélrák ellen, és a 2-es típusú cukorbetegség ellen is. Magas vastartalma is van, ami előnyös azok számára, akik nem fogyasztanak húst. Egy csésze zöld lencse tartalmazza a napi ajánlott vasbevitel 100 százalékát. Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik a hemoglobin képződésében a vérben és a myoglobinban az izmokban, amely felelős az oxigén szállításáért a sejtekhez. Emellett értékes mangánt és folsavat is tartalmaz.