Mandarino Miyagawa

A Miyagawa mandarin egy mag nélküli citrusféle, édes ízével, de savanykás árnyalatával tűnik ki, amely egy grapefruit és egy mandarin keresztezéséből származik. Ez a gyümölcs vékony héjáról ismert, amely a savanyú zöld és a sárga között változik, és mérete hasonló a közönséges mandarinéhoz. A húsa lédús és mag nélküli, így ideális friss fogyasztásra. A Miyagawa gazdag C-vitaminban, káliumban, kalciumban és foszforban, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez és a bőr egészségének javításához. Főként Calabriában, Szicíliában, Lázióban és Basilicatában termesztik, a Miyagawa mandarin kedvező éghajlatban nő, amely kiemeli organoleptikus tulajdonságait. Szeptembertől elérhető a piacon, friss gyümölcsforrást kínálva, még az narancsok és mandarinfélék előtt. Ez a citrusféle ideális lekvárok, gyümölcsös torták és sorbetek készítéséhez, lédússága és kiegyensúlyozott íze miatt. Ezen kívül sikeresen párosítható tengeri ételekkel, akár nyersen is, így sokoldalú hozzávaló a konyhában. A Miyagawa antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt is kedvelt, amelyek segítenek a oxidatív stressz leküzdésében és a szív- és érrendszeri egészség javításában.