TONNELLERIE CONDACHOU

1955-ben alapított Tonnellerie Condachou Franciaország egyik utolsó családi és független hordókészítője. Dominique Condachou 1995-ben vette át apjától, Marceltől a vállalkozást. Miután borászati-ökológiai tanulmányokat folytatott és hordókészítői diplomát szerzett, fia, Clément 2010-ben döntött úgy, hogy csatlakozik a családi vállalkozáshoz. Kéz a kézben dolgoznak a cég fejlesztésén és azon, hogy megőrizzék a fokozatosan eltűnő tudást. Erdők ölelésében élve, érzékenyek a környezetre és szeretnék a borászati gyakorlatokat a saját szintjükön fejleszteni, a 90-es évek végén megértettük a hordókészítés jelenlegi környezeti kihívásait. Most már több mint 25 éve a Tonnellerie a prémium minőségű hordók újrahasznosítására specializálódott. Mi vagyunk az egyik ritka hordókészítő, aki ezt a terméket kínálja, amely egyre inkább jelen van a pincékben. Évek kutatásai és fejlesztései után, borászokkal együttműködve végzett kísérletek kíséretében, a Tonnellerie Condachou új életet ad több bor hordójának mechanikai eljárással és vegyszerek nélkül. A természetes mikro-oxigénáció és az új fához hasonló aromák visszatérése lehetővé teszi a hordó használati idejének megduplázását. A prémium minőségű hordók újrahasznosítása mellett új tölgy, akác és gesztenye hordókat is kínálunk különböző pörkölésekkel, amelyek a borok és szeszes italok igényeihez igazodnak, hogy a legtöbb érlelési útvonalat kielégítsük.