Gelée Bavaroise (bovine) Halal - Előkészítés Mousse-okhoz, Bavarois-okhoz és Krémekhez
Gelée Bavaroise (bovine) Halal - Előkészítés Mousse-okhoz, Bavarois-okhoz és Krémekhez

Gelée Bavaroise (bovine) Halal - Előkészítés Mousse-okhoz, Bavarois-okhoz és Krémekhez

Semleges gélifikáló porok habokhoz, bavaroisokhoz és krémekhez. Tanúsított Halal marha zselatin. Előnyök: Garantálja a nagyon jó tartást, és nem teszi a habot rugalmas vagy gumiszerűvé. Íze nem befolyásolja a gyümölcsök vagy szirupok aromáját. A hab megkötése elég lassú ahhoz, hogy időt adjon a kis torták vagy desszertek elkészítésére. Megjegyzés: 180g zselé desszert 18 adaggal egyenértékű. Alkalmazások: Gyümölcs alap: 1 kg gyümölcspüré, 1 kg tejszín, 140 g Gelée bavaroise, 260g víz. A Gelée desszertet szórja és oldja fel hideg vízben, majd melegítse a megoldást 60-65°C-ra folyamatos keverés mellett. Keverje össze a készítményt a hideg gyümölcspürével. Verje fel a tejszínt. Ne verje túl, állagának habosnak kell lennie. A felvert tejszínt olasz habcsókra is lehet cserélni. A felvert tejszínt két vagy három részletben keverje a gyümölcspüréhez. Óvatosan keverje össze. Öntse formába, és tegye a fagyasztóba. Angol krém alap: 160-180g Gelée bavaroise, 1 L angol krém, 1 kg felvert tejszín. Készítsen 1 liter angol krémet. Oldja fel a Gelée desszertet 100g vízben és 1⁄4 angol krémben, erőteljesen habverve. Adja hozzá a maradék angol krémet, és keverje össze az egészet. Hagyja lehűlni, majd óvatosan, két vagy három részletben keverje a felvert tejszínt (ne legyen túl szoros, állagának habosnak kell lennie). Öntse formába, és tegye a fagyasztóba. Tartósítás: A termék tartósítása a tárolási körülményektől függ, 12 hónapig eltartható a gyártási dátumtól számítva. Eredeti, jól zárt csomagolásában, fénytől és nedvességtől (maximum 65%) védve, mérsékelt hőmérsékleten (maximum 25°C) tárolandó. Csomagolás: 3 kg-os vödör

Megérkezett az europages alkalmazás!

Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.

Letöltés az App Store-ban

App StoreGoogle Play