Bio Egész Kömény

Az ázsiai fűszer, a kömény A kömény Iránból, Szíriából, Indiából és Törökországból származik. A köményt gyakran összekeverik a köménnyel. Bár rokonok, a köménymag kissé nagyobb, világosabb színű és fűszeresebb ízű. A fekete köménnyel is előfordulhat zavar, de az valójában egy másik fűszer. A kömény termesztése Amikor a virágok magot hoznak, a virágokat le lehet vágni és fejjel lefelé lógatni. A magok így megszáradhatnak. Kömény a konyhában A kömény ismert összetevője a köményes sajtnak, de széles körben használják mediterrán, ázsiai és arab ételekben is. Továbbá, egy kis extra ízt ad a grillezett vagy barbecue ételeknek. Használj köménymagokat a curry, pörköltek, chili, kuszkusz vagy bárány fűszerezésére. A köménymag gazdag jó zsírokban, fehérjében, rostban, B-vitaminokban, E-vitaminban, vasban, magnéziumban és mangánban.