Bio Káposztapor

Eredet A kelkáposzta egy leveles zöldség, amely minden talajtípuson termeszthető, és tipikus téli zöldség. A kelkáposzta a vadkáposzta leszármazottja. Kis-Ázsiából származik, és a nomádok hozták Európába körülbelül 600-ban. Már 1661-ben is megtalálható a kelkáposzta mint étel a holland szakácskönyvekben. Porrá őrlés A friss kelkáposztát megszárítják, majd porrá őrlik. E folyamat során a tápanyagok teljes mértékben megmaradnak. Tápértékek és felhasználás A kelkáposzta rostot és ként tartalmaz, amelyek segítik az emésztést, antioxidánsokat és omega-3 zsírsavakat. Emellett gazdag vasban, kalciumban, valamint sok A, K és C vitaminban. 100 gramm kelkáposztában 100 milligramm C-vitamin található. A kelkáposzta joggal nevezhető szuperélelmiszernek. Ez a por felhasználható zöldséges turmix készítésére. Gyümölcslevekhez is hozzáadható, valamint levesekben, szószokban, currykben, zöldségételekben, salátákban és természetesen krumplipürében is használható! Keverje bele a cikóriás pörköltbe, vagy adjon extra ízt a kelkáposzta pörköltjéhez.