Bio Shiitake Gomba Por

A Shiitake eredete és története A shiitake (Lentinula edodes) egy ehető gomba, amely természetesen Japánban, Kínában és Koreában fordul elő. Itt a gombát évszázadok óta termesztik, és ízét, valamint illatát nagyra értékelik. Az ázsiai konyhában gyakran használt gomba. A shiitake kemény fákkal, például bükkfával, tölggyel, dióval és gesztenyével nő. A shiitake kalapja világosbarnától sötétbarnáig terjed, és a világ legnagyobb mértékben termesztett gombái közé tartozik. A Shiitake gombapor feldolgozása A shiitake-t akkor szüretelik, amikor jól megnőtt, de a kalap széle még mindig kissé lefelé hajlik. A kalapnak már laza kell lennie a száron, különben a shiitake még túl fiatal. Ha a kalap túl szélesre nyílik, a shiitake már túl öreg. A szüretelés után a gombát darabokra vágják, és a sütőbe helyezik szárításra. Ezután finom shiitake gombaport készítenek belőle. A Shiitake egészséges tulajdonságai A shiitake …