Biológiai kultúra. Gépi szüret. Teljes fürteltávolítás, Hőszabályozott rozsdamentes acél erjesztés, Préselés, Helyi élesztők használata, Klasszikus borászat. Rozsdamentes acélban érlelés, Hagyományos parafa dugó, Seprőn érlelés. Kálciumos talajok, Kavicsos talajok.
Szem
Aranysárga, ragyogó, aranysárga fényekkel.
Illat
Komplex, gazdag, egzotikus gyümölcsök aromái, fehér gyümölcsök aromái.
Íz
Tágas, finom egzotikus gyümölcsös jegyek, vaníliás jegyek, zsíros tanninok, lágy, enyhén ásványos, jól struktúrált test, jó intenzitás, jó lecsengés.
Étel- és borpárosítás
Szent Jakab kagyló carpaccio, Homár, Kaviár, Tőkehal filé, Fehér mártásos halak
Szervírozási hőmérséklet: 10° - 12°
Szín: Fehér
Szőlőfajta: Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Ugni blanc
Alkohol: 13%
Űrtartalom: 75 cl (Palack)