Pour apprécier cette spécialité, verser le contenu de la boîte dans un récipient, couvrir et laisser mijoter à feu doux. Prendre soin de remuer de temps en temps.
10 minutes environ pour un format 1 part
15 minutes pour un format 2 parts
Matières grasses:9,0 g
Dont acides gras saturés:3,9 g
Glucides:8,7 g
Dont sucres:<0,5 g
Fibres:2,0 g
Protéines:8,4 g
Sel:0,76 g
Ulysse is a refreshing lightly sparkling brut cider with a shiny limpid aspect and yellow orange colour. The nose is fruity, the first mouth tangy and fruity. The finish brings out a hint of bitterness. Overall, pleasantly fresh.
Gross weight:1340g /2,2lb
Box weight of 6:9kg / 19,8lb
Le spiritueux : Cette Tequila de la maison Don Fulano exprime à merveille le parfait jeu d'équilibre qu'une Tequila Reposado doit présenter. On retrouve en effet dans ce joli flacon les saveurs de la Tequila "classique" blanco de la gamme, à savoir des notes fruitées (agrumes, peau d'orange), une pointe de poivre ainsi qu'une touche végétale et terreuse exprimant le terroir. Néanmoins, la différence réside ici dans les 10 mois que ce spiritueux a passé en fûts de chêne français. Ainsi, un boisé fin et gourmand peut se percevoir en fond, communiquant à l'ensemble une belle matière en bouche évoquant le cacao. En cocktails ou pure, cette Tequila Reposado saura quoiqu'il en soit vous impressionner lors de la dégustation !
La maison
Type:Tequila 100% Agave bleu
Contenance:70cl
Degré alcoolique:40%
Rully premier cru Marissou , Rully rouge à la robe grenat et aux notes de fruits noirs et rouges, avec une légère note de poivre.
Domaine:DOMAINE NINOT
Appellation:RULLY
Région:BOURGOGNE
Couleur:Rouge
Cépages:100 % Pinot Noir
Mode de culture:Conversion bio
Caractère:puissant
Contenance:75cl
Poids:1 kg
CÉPAGES
Grenache 60 %
Syrah 30 %
Mourvèdre 10 %
VINIFICATION
Les vendanges par étapes : Syrah est récolté et vinifié en 1er, suivi du Grenache et du Mourvèdre. La vinification suit les principes traditionnels de la vallée du Rhône :
la fermentation et la macération durent de 4 à 5 semaines avec contrôle des températures, le processus est finalisé par une macération à chaud. Les vins des différents cépages sont assemblés après 6 mois. L'élevage a lieu, une partie dans des foudres de chêne pour affiner les tanins et ajouter de la
complexité, l'autre partie dans des cuves en béton pour préserver la fraîcheur du fruit.
DÉGUSTATION
Nez puissant et complexe, alliant arômes de fruits rouges très mûrs, notes de réglisse et une touche de torréfaction. L'attaque est concentrée en bouche puis ample avec un dominante de fruits très mûrs. Le mourvèdre apporte une structure caractéristique avec des tanins présents et veloutés. La finale est longue, marquée par des parfums de garrigue.
La note suave et fruitée des vinaigres à la pulpe de fruits apporte une surprenante touche d’exotisme à vos plats. Le vinaigre à la pulpe de Tomate est parfait en assaisonnement de vos grillades, poissons ou encore ratatouille.
Ingrédients : Pulpe de tomate (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant : pectine.
Sec et fruité, idéal pour les kirs, pour la cuisine ou pour tous les jours.
Bouteille de 100cL.
Précipitations:550 mm/an
Âge:30 ans
Elevage:8 à 9 mois en cuve traditionnelle inox
Alcool:12%
Sucre:<2g/L
Acidité totale:4,0g/L
Température de service:8 – 10°C
Garde:3 ans
Robe: Ambrée avec des reflets dorés
Nez : Umami, très complexe sur le champignon et la truffe.
Bouche : Très prenant sur la truffe, tomate cuite, très complexe et puissante, légère amertume largement couverte par la truffe.
Finale : Très longue sur la truffe et évolue sur des arômes de raisin, de dates, de fruits confits, avec toujours une dominante truffe, présence de notes herbales comme le génépi, l’absinthe, la gentiane.
Vignoble : Tout à fait au sud de la Bourgogne, à la frontière avec le Beaujolais, l'aire de l'appellation dépasse celle du village. Le village de Saint-Vérand porte un "d", l'appellation n'en porte pas car elle est récoltée sur six villages. Elle date de 1971, c'est l'avant dernière appellation accordée dans la région du Mâconnais.
Viticulture :
Le sol : un calcaire jurassique qui prolonge
les couches calcaires de la Côte-d'Or, idéal pour le Chardonnay.
Densité de plantation : 8 500 pieds/hectare.
Taille : Guyot.
Vendanges : Manuelles
Rendements : 55 à 65 hls/ha, permet aux raisins de
révéler les nuances de notre terroir.
Vinification : Pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus.
Elevage : En cuve durant 6 à 8 mois. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins du domaine
Savoureux à deux ces savoureuses ravioli à la volaille, soigneusement préparés avec une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence, pour un repas complet et gourmand.
Flaguerie cider vinegar is the result of the acetic transformation of organic cider into vinegar. This natural vinegar is aged for several months in oak barrels before being bottled without filtration. A vinegar mother may form at the bottom of the bottle.
Flaguerie cider vinegar is enhanced with shallot
Gross weight :490g / 1,08lb
Weight of the carton of 12 :6kg / 13,23lb
Acidity level:5°
Residual alcohol:<0,5°
Le vin : E Croce rouge est une cuvée iconique de l'appellation Patrimonio. Porté par une majorité du cépage autochtone Niellucciu ainsi qu'une touche de Grenache, ce grand vin corse exprime en bouche une belle puissance ainsi qu'un sacré caractère. Des notes épicées (thym, poivre, eucalyptus) se combinent ici pour notre plus grand bonheur à des fruits noirs chaleureux (cassis, mûre, cerise) ainsi qu'à une pointe d'olive noire. La bouche est sanguine et offre une assise tannique qui permettra à cette bouteille de se garder longuement en cave. De magnifiques accords avec viandes rouges et gibiers paraissent ici évidents ! Salute !Le domaine : Yves Leccia n'est plus à présenter en Corse. Son travail engagé depuis plus de 40 ans a permis et permet toujours de faire rayonner l'unicité des vins de l'île de beauté à travers la France et le monde. En 2004, ce dernier quitte le domaine familial "Leccia" pour créer avec sa femme Sandrine sa propre propriété.
Contenance:75cl
Type:Vin rouge
Cépages:90% Niellucciu & 10% Grenache
AOC:Patrimoine
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2040
Température de service:16-18°C
Le domaine : Jérôme Arnoux est un personnage bien connu au sein de la région jurassienne. Le natif de Montigny-lès-Arsures a en effet plus de 25 ans de vinification derrière lui. Après avoir été le bras droit de Stéphane Tissot, celui-ci a dirigé le Château de Chavannes puis s'est occupé des vins du Caveau de la Reine Jeanne. Un beau CV auquel il ne manquait plus qu'une ligne : celle à son nom. C'est chose faite depuis 2015, année à partir de laquelle il commença à exploiter ses 17 hectares de vignes à son compte. La conversion vers l'agriculture biologique est enclenchée et ne fait que correspondre aux préceptes déjà ancrés dans le travail effectué au domaine : levures indigènes, interventionnisme minimum etc. Les vins produits expriment à merveille la richesse des terroirs jurassiens et le talent de vinificateur hors paire de Jérôme.
Contenance:62cl
Type:Vin jaune
Cépage:100% Savagnin
AOC:Arbois
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2066
Température de service:14-16°C
Le vin : La cuvée Nuance de Jérôme Arnoux est un délicieux assemblage de Chardonnay et de Savagnin faisant une superbe introduction pour qui voudrait par la suite s'essayer aux joies du Vin Jaune. En effet, si le Chardonnay est ici vinifié de manière classique en foudres (grands contenants de bois), le Savagnin est quant à lui vinifié sous voile, à la manière d'un vin jaune, durant plus de deux années. Le résultat est un vin présentant à l'attaque des arômes fruités sur les agrumes et la pêche tandis que les marqueurs oxydatifs font leur apparition en milieu et fin de bouche sur des notes de noix, noisette et curry. L'ensemble est très bien équilibré, gourmand et fera un compagnon de jeux idéal sur du comté affiné, des viandes blanches et poissons crémés ou encore de la cuisine exotique !
Contenance:75cl
Type:Vin Blanc
Cépages:75% Chardonnay, 25% Savagnin
AOC:Arbois
Garde:À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033
Température de service:11-13°C
Un grand vin blanc de Jurançon, 100% gros manseng. Une minéralité à couper le souffle digne des plus beaux Albarino de Galice. A découvrir pour tout amateur de grands vins blancs.
Domaine:DOMAINE COUSTARRET
Appellation:JURANCON SEC
Région:SUD-OUEST
Couleur:Blanc
Cépages:Gros Manseng 100%
Mode de culture:Bio
Caractère:Sec
Contenance:75cl
Millésime:2020
Quantité de soufre:très peu ou pas soufré
Caractère blanc sec:Minéral
La note suave et fruitée des vinaigres à la pulpe de fruits apporte une surprenante touche d’exotisme à vos plats. Le vinaigre à la pulpe de Mirabelle de Lorraine donne une touche fruitée à vos plats de viande ou de poissons.
Ingrédients : Pulpe de mirabelle de Lorraine (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant : pectine, antioxydants : acide ascorbique et acide citrique.