...Az aromás karamellák arra szolgálnak, hogy karamell ízt adjanak a végterméknek. A főzés módjától és a használt cukroktól függően különböző ízeket hozhatnak létre: édes, keserű, savanyú stb.
Nagyon elterjedtek az élelmiszeriparban, hogy kellemes karamell ízt adjanak a készterméknek, és egyfajta kerek ízélményt biztosítsanak.
Az aromáskaramell három kategóriára osztható:
- világos karamell...
...Kiváló minőségű kávé, sima és kiegyensúlyozott ízvilággal, 800 és 1300 méter között, a tengerszint felett termesztve, jellegzetes és finom aromával. Vanília, szárított és aszalt gyümölcsök jegyei emelkednek ki egy jól megkomponált és ínycsiklandó testben. Olyan kávé, amely gazdagságával és finom savasságával tűnik ki, megnyilvánuló csokoládé jegyekkel, amelyeket karamell és pörkölt kenyér utóízének árnyalatai gazdagítanak.
...Az aromáskaramell egy világosbarna és sötétbarna színű folyékony vagy szilárd anyag, amelyet kizárólag a hő kontrollált hatása révén állítanak elő élelmiszerekben használt cukrokból, és fő célja az élelmiszerek ízesítése.
Az aromáskaramell lehet sűrített, semlegesített, ízesített, por, darabok vagy folyékony formában, és BIO változatban is elérhető.
Lehetséges felhasználások:
- TEJTERMÉKEK
- FAGYLALTOK
- ÍZANYAG TÁMOGATÓK
- PÉKSÜTEMÉNYEK ÉS PÉKSÜTEMÉNY SEGÉDANYAGOK
- SZÓSZOK ÉS ELŐKÉSZÍTETT ÉTELEK
- APERITÍVEK ÉS LIKŐRÖK...
... mondják, hogy különleges ízt ad az italnak. A Demerara cukor alkalmas italok, péksütemények, szószok és szirup ízesítésére, különösen lágy karamell ízt kölcsönöz az ételeknek. Ezek az aromás cukorkockák lassú oldódásra lettek tervezve, kellemes melasz szirup ízt hagyva maguk után, egyensúlyozva a kávé ízével és a kellemes élménnyel.
...Carlos kávéja, amelyet hondurasi ültetvényén termeszt, meglehetősen gazdag aromás és ízprofilú. A 48 órás természetes fermentációnak köszönhetően ezzel a kávéval élvezhetjük a tejcsokoládé és karamell édes jegyeit, valamint a gyümölcsösebb narancs és zöldalma ízeket. Egy robbanékony keverék, amely mindig kiegyensúlyozott közepes savassággal rendelkezik.
Helyszín: Corquin, Copan
Ültetvény: Carlos Estevez Mejia
Magasság: 1450 – 1550 msm
Fajta: Red Catuai
Folyamat: 48 órás anaerob fermentáció
Szenzoros profil: Narancs, fehér csokoládé, zöldalma és karamell...
...Különböző kakaófajták
Három fő kakaófajtát különböztethetünk meg: Criollo, Forastero és Trinitario.
Criollo
A criollo bab komplex és finom ízprofilú, enyhe ízével, amelyben másodlagos aromák találhatók, mint a dió, karamell, gyümölcs és dohány. Az íze nem keserű, és rendkívül aromás. E kedvező tulajdonságok ellenére a criollo kakaó a legritkább. Ez a bab gyakran a csokoládékészítők kedvence...
Üdvözöljük a DISTRAZUR-nál, az Ön finom élelmiszerek nagykereskedőjénél. Több mint 25 éve szolgáljuk ki a hagyományos kereskedelmet azzal a folyamatos törekvéssel, hogy minőségi termékeket kínáljunk, amelyek megfelelnek ügyfeleink igényeinek, és eltérnek a nagykereskedelmi forgalomtól. Márkánk, a "Les Saveurs du Clavon", elnyeri a legigényesebb ínyencek tetszését. Könnyen azonosítható, és ízletes,...
...A francia gyártású, 100%-ban természetes (bio tanúsítvánnyal rendelkező) Bio Karamell Hidroszolubil Arománk lehetővé teszi, hogy gyümölcsös és finom karamell ízt adjunk minden elkészített ételhez.
Az aromás készítmények, természetes aromás anyagok, víz, etil-alkohol*, tejsav (3,05%) és kumarin: 160 mg/kg összetevőkből áll.
(*Biogazdálkodásból származik)
Ideális ganache-okhoz, makaron...
...A STILLA aromás tudása már nem igényel bizonyítást, és örömmel kínáljuk Önöknek a legújabb 10ML-es terpén koncentrátumok sorozatát, amelyeket a hagyományos e-liquidekben kell hígítani. Óriási kutatási és fejlesztési munka zajlott, hogy olyan terpénprofilokat kínálhassunk, amelyek rendkívül egyediek és sokkal koncentráltabbak, mint a piacon már elérhető termékek.
Referencia: T0CAR10TERP...
...Termékleírás:
Bourbon vaníliababok, TK Grade A minőség, több mint 17 cm hosszú, nem hasított, amelyek lágy és krémes ízprofilt kínálnak, karamell, szilva és cseresznye árnyalataival, valamint egyedi virágos aromával.
A vanília intenzív virágos ízű, meleg kakaós jegyekkel kísérve. Aromás profilja gazdag és összetett, mélységet adva az ízeknek, amelyek finoman fokozzák kulináris alkotásait.
Fajta...
...Fekete tea, fenyőgyökérrel füstölve. Világos a csészében, nagyon aromás, ideálisan kíséri a sós vagy fűszeres ételeket.
Összetevők: Fekete tea
Illat: Füstölt
Ideális pillanat: Javasoljuk, hogy ezt a teát reggel fogyassza el.
Ajánlott áztatási idő: Javasoljuk, hogy 3 percig áztassa forrásban lévő, 85°C és 90°C közötti vízben. Az áztatás után karamell színűvé válik, többé-kevésbé sötét árnyalatban.
... érlelésnek köszönhetően, és karamell, vanília, fahéj és aszalt szőlő jegyein fejlődik. Kiváló választás minden estéhez!
A ház: 2013-ban alapította Alexandre Sirech és Jean Moueix, a Les Bienheureux vállalat célja, hogy a borok és szeszes italok piacának referencia szereplője legyen. Saját rum, gin és whisky márkáik tervezésével, gyártásával és forgalmazásával a ház egy alapelvre támaszkodik.
Típus: Borostyánszínű rum
Űrtartalom: 70cl
Alkoholtartalom: 40%...
...BZ1 - CBD tartalom 5% és 15% között - Legális CBD virág
Aromás jegyek: Gyümölcsös (ananász), édes (karamell)
Íz: Növényi és erőteljes
Hatások: Jólét, intenzív relaxáció
Információk
A Cocoon CBD-n értékesített összes termék biogazdálkodásból származik, és megfelel a közösségi jogszabályoknak a CBD-re vonatkozóan, amelyet az EU 1308/2013-1307/2013 rendelet támogat. Ennek következtében THC tartalmuk 0,3% alatt van. Termékeink nem gyógyszerek, és mértékkel fogyasztandók.
...Egy különleges vodka, amelyet egy különleges recept alapján készítettek a legpuhább artesian víz felhasználásával, enyhén pörkölt árpa karamell maláta infúziójával. A frissen sült kenyér nemes aromája finom jegyekben tükröződik az ízében. Egy kellemes, enyhén édes utóíz teszi különlegessé az italt. Az alapja aromás árpa és karamell maláta alkohol, rozs keksz infúzió és kömény infúzió.
... Pörkölik.
Élelmiszerbarát Környezetbarát Különleges Szelepes Csomagolásban Tárolva Frissességét Az Első Napon Is Megőrzi.
%90 Arabica %10 Robusta
Szem: Magas Minőség
Test: Közepes - Magas
Savasság: Alacsony Közepes
Kóstolási Jegyek: Édes Csokoládé, Dió, Karamell
Tengerszint Feletti Magasság: 1300-1500 m
Pörkölés: Full City
Íz: Dús és Tartós Utóíz, Lágy Testű és Magas Krémesség...
...Ritonka Tejcsokoládé - Málna, Mazsola, Mandula 33,6% kakaótartalommal. Aromás málna, lédús mazsola és ropogós mandula, mindez a legjobb tejcsokoládéban, amely színével és a kakaóbab, tej és karamell kiegyensúlyozott ízével egyedülálló.
A tápértékadatok nyersanyag- és gyártási eltéréseknek vannak kitéve.
Tejet és dióféléket tartalmazhat nyomokban.
Szárazon és fénytől védve tárolandó, lehetőleg 12-20 °C hőmérsékleten.
95g: Csokoládétábla...
...Gluténmentes kézműves péksütemény. Ízletes, kelt tészta, amely burgonyakeményítőből, cukorból, kukoricakeményítőből, sovány kakaóból, növényi olajokból és vajból készült. Kóstoláskor felfedezheti a karamell, a diófélék és a fűszerek ízjegyeit, köszönhetően a gondos és szigorú elkészítésnek, amely megőrzi a minőségi kakaó természetes aromás összetettségét.
Praktikus, 35 g-os egyadagos kiszerelésben kapható, papír kapszulában, ideális, hogy mindig magával vigye egy gazdag, ízletes szünethez.
...Egyedi recept eredménye, amely kiváló minőségű fehérborra épül. A finom és elegáns áztatás aromás gyógynövényekkel, mint például a közönséges üröm, a krétai dittany és a kina, egyedülálló illatot kölcsönöz neki. Rubinvörös vermut téglás árnyalatokkal. Édes, ragyogó, intenzív és friss oregano, menta és karamell aromával.
Méret: 25L, 2L, 5L, 6cl, 75cl...