1987 óta az Azichem vezető szerepet tölt be az innovatív építési és bioépítési technológiák gyártásában és forgalmazásában. Több mint 300, az UNI EN ISO 9001:2015 és ISO 45001:2018 szabványoknak megfelelő tanúsított termékkel elkötelezettek vagyunk olyan megoldások fejlesztése mellett, amelyek megfelelnek az építőipar igényeinek, a felújítástól a történelmi műemlékek helyreállításáig.
Küldetésünk...
... sótartalmú, savas háttérrel és csípős savanyú árnyalatokkal, amelyek mély érlelésre utalnak.
**Eredet:** Palencia
**Tej típusa:** Teljes és nyers churra juhtej
**Elkészítési mód:** Enzimatikus alvadás
**Rennet:** Állati rennet fiatal bárányból
**Család típusa:** Nyomott, nem főtt érlelt sajt, penészes/mosott héjjal
**Érlelés:** Tizenkét és tizenöt hónap között.
**ES:** 70.22
**MG/ES:** 55%
**pH:** 5.3
**CINa:** 2%...
... pincékre, hogy fenntartsuk a tökéletes páratartalmat, amely nélkül ez az aroma nem fejlődhetne ki.
Meleg gyümölcsös torta
Ez az aroma, amely ízletesen evokál, a csúcsán lévő cognacokból származik. Évtizedes érlelés révén Párlatmesterünk fenntartja ezt a szárított gyümölcs aroma, hogy fűszeres meleg gyümölcsös torta jegyek felé fejlődjön.
HOGYAN KÓSTOLJUK
Száraz: évtizedek kellenek az Initiale Extra...
...lassan száradva. Most a tenger levegője következik, amely, mielőtt leérne a völgybe, ellopta az Appenninek erdeinek balzsamait. Az évszak szerint kinyitják az ablakokat, és kilenc hónapon keresztül így folytatódik. Aztán lemegyünk a pincébe: itt két év után befejeződik az érlelés. Az eredmény lenyűgöző, de készen kell állni az érzelmekre: meg kell érteni, szinte hallani kell a szelet ritka édességét, és óvatosan kell bánni a zsírral, amely könnyű és könnyen emészthető, ami harmóniát és puhaságot ad neki. A fehér kenyér és a helyi bor a legjobb társai.
Használja az új és fejlesztett szolgáltatókeresőnket, vagy hozzon létre érdeklődéseket a vásárlók számára készült új europages alkalmazás segítségével.