Filab s.r.l

A mítoszok földjén, Paestum síkságán, 1998-ban egy vállalkozók és tenyésztők csoportja megalapította a FILIERA LATTE BUFALINO s.r.l.-t, röviden FILAB s.r.l.-t. 2015 óta a társaság teljes mértékben a Consalvo/Valvano család tulajdonában van, amely néhány történelmi és fontos bivalytenyészetet is birtokol. A FILAB a Filiera Latte Bufalino rövidítése, és egy olyan társaságot jelöl, amely már a nevének megválasztásával is hangsúlyozta projektjét: a bivalytermelési lánc teljes körű fejlesztését és értékesítését. A magas színvonalú Mozzarella di Bufala Campana előállításának biztosítása érdekében számos intézkedést hajtottak végre, amelyek a tejtermelő tagok tenyészetének modernizálására, a táplálkozás optimalizálására és a bivalyok egészségi állapotának ellenőrzésére, valamint egy modern és hatékony sajtkészítő üzem létrehozására vonatkoztak. A FILAB s.r.l. mindig is a termelési folyamatok és termékek folyamatos ellenőrzésére és fejlesztésére összpontosító politikát alkalmazott, amely sikeres és meghatározó volt a vállalat növekedése szempontjából. Olyan tanúsított irányítási rendszereket kívánt a nyersanyagok, a termelési folyamatok és a saját termékei számára, amelyek megfelelnek a biztonság és a minőség pontos követelményeinek, és nemcsak a HACCP módszeren alapuló szigorú önellenőrzési rendszert alkalmazta, hanem harmadik fél által kiadott tanúsítványokat is (BRC és IFS). Ezenkívül rendelkezik a Biológiai bivalytej alapú sajtok előállítására vonatkozó tanúsítással.