Sajt analóg

A Sajanalóg (más néven utánzó sajt vagy sajt alternatíva) egy olyan sajtkészítmény, amelyben a tejzsírt részben vagy teljesen növényi zsírral helyettesítik. Ha a teljes tejzsírt helyettesítik, a termék "vega sajt" néven is ismert. A többi gyártási szabvány megegyezik a normál sajtgyártás szabványaival. Az analóg sajtot általában költséghatékonysága és a gyártás egyszerűsége miatt választják. A termék formulációja szempontjából nagymértékben változó, ezért számos alkalmazásra alkalmas.