Palme - Kampot IGP Prémium Fehér és Fekete Bors Keverék - Egész - 100g - Kampot Egész Bors Keverékek

A Piper nigrum egy 4-5 méter magas, ovális levelekkel rendelkező lián, amely Kampot környékén, a Phnom Voar hegyen virágzik, porózus laterit talajon, a közeli Siam-öböl tengerparti szélfútta kis hegyek magasságában. Ennek a fának a gyümölcsét különböző érettségi fokokon, fürtökben szüretelik. A fekete borsot zölden szüretelik, majd természetesen szárítják és oxidálják, végül kézzel válogatják. A fehér borsot szintén zölden szüretelik, majd tiszta vízbe merítik, ami lehetővé teszi az epikarp (héj) leválását, így csak a bogyó szívét tartják meg. Nettó súly: 100 gr Botanikai faj: Piper nigrum Szüretelési időszak: Február - április