Szélmalom

Hagyományos regionális módszer: félig szén-dioxidos maceráció. A bort ezután rozsdamentes acél tartályban érlelik, hogy megőrizzék a Beaujolais gyümölcsének frissességét és ropogósságát. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Mély gránátvörös szín, lila árnyalatokkal. Az illata finoman vaníliás, és szép piros gyümölcsök aromáit tárja fel. A szájban kerek támadás, selymes tanninokkal, ami a fajtára jellemző. A szájban való tartózkodás hosszú, és tökéletesen kiegyensúlyozott lecsengést mutat. ÉTEL ÉS BOR PÁROSÍTÁS 16 °C-ra hűtve tálaljuk fekete pudinggal és burgonyapürével, vörösboros sertéspofa pörkölttel vagy hagymás sült nyúllal. Régió: Beaujolais Szőlőfajta: Gamay Noir Szőlőültetvény: gránitos talaj – kontinentális éghajlat