C-vitamin (L-aszkorbinsav)

A C-vitamin legismertebb a immunitásra gyakorolt pozitív hatásáról. Emellett erőteljes antioxidáns is. Ez egy természetesen előforduló vegyület, amelyet minden növény és a legtöbb állat szintetizál. Az étrendben főként gyümölcsök és zöldségek forrása. Az ember nem képes önállóan szintetizálni a C-vitamint, ráadásul ez a vitamin vízben oldódik, így nem tárolódik a szervezetben. A C-vitamin részt vesz a test összes sejtjének megfelelő működéséhez szükséges kulcsfontosságú folyamatok tucatjaiban. A C-vitamin sok enzim kofaktora, ami azt jelenti, hogy széles spektrumú anyagcsere-változásokban vesz részt. Nagyon erős antioxidáns hatása van. Ez jelzi a C-vitamin potenciális öregedésgátló tulajdonságait. A szakértők emelik ki a C-vitamin kulcsszerepét az immunológiai folyamatok során, azaz a test immunitásában. További kutatások azt is kimutatták, hogy a aszkorbinsav lehetővé teszi a kollagén szintézist, baktericid aktivitást mutat, és részt vesz a tirozin átalakulásokban.