Made with natural ingredients from local suppliers in Greece. - Our bagels have a net weight of 120g. - Mini bagels have a net weight of 60g. All Leo’s bagels are vegan except for 3 flavors: - Cranberry with White Chocolate. - Cheddar Cheese Jalapeño. - Blueberry White Chocolate.
W: 320 - 330. Patent flour obtained from selected italian, european and north american wheats.
Suitable to produce doughs that require to be laminated, folded and rolled. Ideal to obtain layered, flaky and voluminous products. Recommended for brioches and croissants.
Black sausage, or black sausage, is a unique Portuguese delicacy that Monte Safira has perfected with its dedication to quality and tradition. Made from the finest national meats, this sausage is seasoned with a blend of spices and blood, offering a rich and distinctive taste that is both savory and satisfying. The traditional smoking process adds a unique aroma, making it a standout choice for those seeking an authentic taste of Portugal.
Monte Safira's Black sausage is perfect for grilling, adding to stews, or enjoying on its own. Its bold flavors and high-quality ingredients make it a versatile addition to any meal, providing a taste of Portugal that is both authentic and satisfying. Experience the rich culinary heritage of Portugal with Monte Safira's Black sausage.
zum Aufsaugen von überschüssigem Öl / Fett nach dem Frittieren oder von Restfeuchtigkeit von Teiglingen /
is used for the absorption of cooking oil from deep fried pastry or as an underlay
Cerchi sacchetti in carta ideali per la tua panetteria o pasticceria? Non cercare oltre! I nostri sacchetti in carta per cornetti sono la soluzione perfetta per permettere ai tuoi clienti di portare a casa le tue delizie in modo ecologico e sostenibile, senza rinunciare al comfort.
Scopri i nostri sacchetti in carta per pasticceria: sono adatti a tutti i tipi di prodotti, dai croissant ai dolci. Offriamo una vasta gamma di sacchetti in carta, disponibili in carta kraft marrone o bianca, uniti o stampati, e anche con finestra per valorizzare le tue creazioni.
Materiale: Carta Kraft marrone o bianca
Forma: Sacchetto rettangolare
Vantaggi: Ideale per il servizio da asporto, questo sacchetto è robusto e pratico.
Utilizzi: Perfetto per cornetti, panini e altre preparazioni dolci o salate.
-Le chocolat est injecté chaud et doit être bien réparti dans le croissant.
CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE :
-Une ligne de production composée de trois stations :
oInjecteur avec trois rangées de buses pour injecter 27 croissants simultanément, et avec trois aiguilles par buse pour que le produit soit bien réparti.
oStation de gélatine qui imprègne les croissants de gélatine.
oSurmonter l'unité avec un ruban pour que les pépites de chocolat tombent sur le produit et se coincent dans la couche de gélatine.
-La quantité et la vitesse d'injection sont réglées à l'écran, ce qui permet un réglage plus précis.
-Entre le tapis d'injection et le tapis de gélatine, qui est composé de cordes, il y a un tapis de transfert pour que les croissants tombent correctement en position et sans tourner, et soient empilés pour la douche de gélatine.
AVANTAGES
-La production automatisée pour la production de gros volumes.
-Trois processus sont réalisés dans un espace réduit.
Ces sacs croissants en papier krafts bruns 38 g / m² avec motif "tradition" sont idéalement utilisés en boulangerie pâtisserie mais aussi pour le particulier
Le sac à croissant comporte plusieurs avantages:
Ce sac croissant élaboré à partir d'un papier kraft, est un emballage résistant au gras et permet de faciliter le transport de vos croissants, pain au chocolat, chocolatine ou autres aux confiseries, cet emballage papier est biodégradable.
Code:SCR6
Taille:106
Dimension:170 + 70 x 350 (L + soufflet x H en mm)
Matière:Papier kraft
Les margarines de feuilletage ou croissant Gourmandine sont destinés essentiellement aux professionnels soucieux de fabriquer des produits d’excellente qualité. Ils transformeront toutes vos pâtisseries, feuilletages, croissants et autres préparations en véritables sources de gourmandise.
Ces sacs croissants en papier krafts bruns 38 g / m² avec motif "tradition" sont idéalement utilisés en boulangerie pâtisserie mais aussi pour le particulier
Le sac à croissant comporte plusieurs avantages:
Ce sac croissant élaboré à partir d'un papier kraft, est un emballage résistant au gras et permet de faciliter le transport de vos croissants, pain au chocolat, chocolatine ou autres aux confiseries, cet emballage papier est biodégradable.
Code:SCR4
Taille:104
Dimension:140 + 70 x 270 (L + soufflet x H en mm)
Matière:Papier kraft
Sac viennoisseries 2 soufflets composé de papier Kraft naturel Velin 36-40gr/M² ou Kraft blanchi 35-40gr/M². il est apte au contact alimentaire et parfaitement adapté aux Viennoiseries. Existant en plusieurs formats, il peut être personnalisé en taille et aussi en impression. Format avec passe partout disponible sur stock.
MACHINE CHARACTERISTICS:
-Production line consisting of three stations:
oInjector with three rows of nozzles to inject 27 croissants simultaneously, and with three needles per nozzle so that the product is well distributed.
oGelatine station that impregnates the croissants with gelatine.
oTopping unit with ribbon for the chocolate chips to fall onto the product and get stuck in the gelatine layer.
-Injection quantity and injection speed are set on the screen, allowing a more precise adjustment.
-Between the injection belt and the gelatine belt, which is made up of cords, there is a transfer belt so that the croissants fall correctly in position and without turning, and are stacked for the gelatine shower.
ADVANTAGES
-Automated production for high volume production.
-Three processes are completed in a reduced space.