Mix per croissant e prodotti di pasticceria lievitata sfogliata realizzati con metodo diretto, lievitazione controllata o surgelazione.
Formato:25 kg
Dosaggio:100%
W: 320 - 330. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, ottimizzata per facilitare la laminazione degli impasti. Ideale per ottenere prodotti ben sfogliati, voluminosi e fragranti. Consigliata per brioches, croissant.
10KG
Boucles d’oreilles en acier inoxydable. Les bijoux Esson sont éthiques et made in paris. Elles sont uniques et originales. Les bases sont en acier inoxydable.
Longueur boucles : 3,7 cm
Entretien
Pour que vos bijoux puissent perdurer dans le temps, nous vous conseillons, de ne pas les mettre au contact de l'eau, de conserver les bijoux dans leurs pochons, de les mettre après vos produits cosmétiques, parfums et maquillage.
Nos créations sont réalisées avec le meilleur savoir faire français et correspondent aux tendances actuelles du marché.
Pour plus d'informations n'hésitez pas à me contacter par mail esson.madeinfrance@gmail.com ou par téléphone +33665682536
Cerchi sacchetti in carta ideali per la tua panetteria o pasticceria? Non cercare oltre! I nostri sacchetti in carta per cornetti sono la soluzione perfetta per permettere ai tuoi clienti di portare a casa le tue delizie in modo ecologico e sostenibile, senza rinunciare al comfort.
Scopri i nostri sacchetti in carta per pasticceria: sono adatti a tutti i tipi di prodotti, dai croissant ai dolci. Offriamo una vasta gamma di sacchetti in carta, disponibili in carta kraft marrone o bianca, uniti o stampati, e anche con finestra per valorizzare le tue creazioni.
Materiale: Carta Kraft marrone o bianca
Forma: Sacchetto rettangolare
Vantaggi: Ideale per il servizio da asporto, questo sacchetto è robusto e pratico.
Utilizzi: Perfetto per cornetti, panini e altre preparazioni dolci o salate.
•El chocolate se inyecta en caliente y ha de quedar bien repartido por todo el croissant.
CARACTERÍSTICAS DE LAS MÁQUINAS:
•Línea de producción compuesta por tres estaciones:
oInyectadora con tres filas de boquillas para inyectar 27 croissants simultáneamente, y con tres agujas por boquilla para que el producto quede bien repartido.
oEstación de gelatinado que impregna de gelatina los croissants.
oUnidad de topping con cinta para que las virutas de chocolate caigan sobre el producto y queden enganchadas en la capa de gelatina.
•La cantidad y velocidad de inyección se configuran por pantalla, permitiendo un ajuste más preciso.
•Entre la cinta de inyectado y la de gelatina, compuesta por cordones, haya una cinta de traspaso para que los croissants caigan correctamente en posición y sin girarse, y queden apilados para la ducha de gelatina.
VENTAJAS
•Producción automatizada para elaboraciones de gran volumen.
•Se completan tres elaboraciones en un espacio reducido.
Producción aproximada: 18.000 croissants/ hora
Les margarines de feuilletage ou croissant Gourmandine sont destinés essentiellement aux professionnels soucieux de fabriquer des produits d’excellente qualité. Ils transformeront toutes vos pâtisseries, feuilletages, croissants et autres préparations en véritables sources de gourmandise.
zum Aufsaugen von überschüssigem Öl / Fett nach dem Frittieren oder von Restfeuchtigkeit von Teiglingen /
is used for the absorption of cooking oil from deep fried pastry or as an underlay
Le Frise Integrali sono una variante delle tradizionali frise pugliesi, realizzate con farina integrale per un gusto più rustico e autentico. Queste frise sono cotte nel forno a legna, il che conferisce loro una consistenza croccante e un sapore unico. Sono ideali da gustare con olio extravergine di oliva e pomodori freschi, o come base per zuppe di pesce. Le Frise Integrali sono un prodotto artigianale, preparato con ingredienti di alta qualità per garantire un sapore genuino e irresistibile.
Made with natural ingredients from local suppliers in Greece. - Our bagels have a net weight of 120g. - Mini bagels have a net weight of 60g. All Leo’s bagels are vegan except for 3 flavors: - Cranberry with White Chocolate. - Cheddar Cheese Jalapeño. - Blueberry White Chocolate.
Black sausage, or black sausage, is a unique Portuguese delicacy that Monte Safira has perfected with its dedication to quality and tradition. Made from the finest national meats, this sausage is seasoned with a blend of spices and blood, offering a rich and distinctive taste that is both savory and satisfying. The traditional smoking process adds a unique aroma, making it a standout choice for those seeking an authentic taste of Portugal.
Monte Safira's Black sausage is perfect for grilling, adding to stews, or enjoying on its own. Its bold flavors and high-quality ingredients make it a versatile addition to any meal, providing a taste of Portugal that is both authentic and satisfying. Experience the rich culinary heritage of Portugal with Monte Safira's Black sausage.
Empty croissant 100% made in Italy with italian ingredients only, available both sweet and savoury.
Standards formats are: mini empty croissant 35 gr, normal empty croissant 80 gr. (both straight and curved)
4 croissants prêts à cuire. Recette pur beurre, croissants traditionnels croustillants et moelleux après une cuisson au four.
Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.
Poids:6x(4x70g)
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
UTILISATION : Elagage de végétaux, plantations le long des voies. AVANTAGES : Outils robustes facilement ré-affûtables. Machette (ou coupe-coupe) - réf. 27-M - Lame noire entièrement forgée - avec manche en bois rivé. - Long. totale = 55 cm - Poids net = 0,5 Kg Croissant Réf. 27-C - Acier trempé - Ouverture = 24 cm - Long. totale = 40 cm - Manche métallique - Poids = 0,85 Kg
Sac viennoisseries 2 soufflets composé de papier Kraft naturel Velin 36-40gr/M² ou Kraft blanchi 35-40gr/M². il est apte au contact alimentaire et parfaitement adapté aux Viennoiseries. Existant en plusieurs formats, il peut être personnalisé en taille et aussi en impression. Format avec passe partout disponible sur stock.
• Fabricación de una sola pieza.
• Para preparaciones saladas o azucaradas, uso en frío o calor.
• Hierro aluminizado.
• Hierro pulido.
• Acero inoxidable.
• Cocción perfectamente homogénea y optimizada.
Capacity: 1800 - 4200 pcs/h
Number of rows: 3-7
Energy source: electricity
Key features of the production line:
- compact design
- ability to work as part of a line or separately
- replaceable cutting drums for different sizes of croissants
Sabemos lo importante que es empezar el día con fuerza. Te ofrecemos la calidad de un producto artesano en el que empleamos los ingredientes más selectos. Elaboramos manualmente tus croissants, napolitanas , caracolas,… para que puedas servir desayunos y meriendas llenos de sabor. Todos los productos están formados por mantequillas vegetales no hidrogenadas y masa madre de cultivo propio, así como levaduras naturales.
Le sandwich gourmet est le choix idéal pour servir les sandwiches . Avec une croûte dorée, croustillante et farinée, c'est un pain à la texture moelleuse à la morsure. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec n'importe quel aliment.
REF:P117A
EAN-13:8436017104363
EAN-14:18436017104360
POIDS PRECUIT (G):135 g
POIDS CUIT:110 g
LONGUEUR (CM):27 cm
LARGEUR (CM):6.5 cm
DECONGELER:20 min. | TEMPÉRATURE AMBIANTE
CUISSON:16 min. | 200ºC
DIMENSIONS:598x264x371
UNITÉS:60 Unités/Carton | 30 Carton/Palette
VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL/KJ):1137 / 272
PROTÉINES (G):8,30
GLUCIDES (G):56,25
SUCRES (G):1,25
LIPIDES (G):0,91
FIBRES ALIMENTAIRES (G):2,73
SEL (G):1,25