adobo

...Az Adobo keverék a Karib-térség és Mexikó specialitása. Alapvető hozzávaló a taco, guacamole, vörösbab, chili con vagy sin carne elkészítéséhez. Kreativitását is szabadjára engedheti, és fűszerezheti grillezett húsokat vagy zöldségeket a barbecue-n.

... Mexikóban és a délnyugati Egyesült Államokban. A chipotle szósz, amely népszerű a mexikói konyhában, adobo chipotle-ból, sima joghurtból vagy mexikói kremából, fokhagymából és lime léből készül. Különösen tacókhoz vagy fajitákhoz használják.