durum termékek tészta készítéshez

...A tésztáról órákig tudnánk beszélni. Az ükapám vezette be családunkat a tészta kézműves készítésének nemes művészetébe a palenai malomban, az Aventino folyó vizével. Aztán jött a háború... Majd a nagypapám, Olaszország újjáépítése idején, szentelte magát ennek az aranynak, amely durumbúza-szemcséből, vízből és türelemből készült. Semmi más. Én pedig szeretném továbbörökíteni ezt a hagyományt, a...