...A Madagaszkári sárga és fekete szezám egyéves növény, amely a pedaliaceae családba tartozik. Széles körben termesztik apró, krémes illatú magjaiért, amelyek íze a mogyoróra emlékeztet. A pékségben és cukrászatban a szezámmagokat megnyugtató ízük miatt kedvelik.
...Szezámmaggal, lenmaggal és mákkal töltött háromszög alakú leveles tészta. Még finomabb, ha a tálcán enyhén megmelegítjük a sütőben. Hozzávalók: búzaliszt, vaj 29,63%, módosított kukoricakeményítő, szezámmag 4,15%, feketeszezámmag 4,15%, só, mák 2,02%, természetes aroma (mely tartalmaz tejet), fekete bors, tejfehérje, dextróz. Nyomokban szóját, mogyorót, mandulát és tojást tartalmazhat.
...Ez egy hagyományos fűszerkeverék, amely több fűszerből áll, a főbb összetevők a következők: szezámmag, fekete kömény, édeskömény és ánizsmag.
Fűszerkenyér felhasználása a konyhában:
Ez a keverék az egyik összetevője a hagyományos kenyérnek.
A fűszerkenyér jótékony hatásai:
Rostban gazdag, emésztést segítő, antioxidáns, máj- és szívvédő, gyulladáscsökkentő.