cabernet borok Franciaország

Generációk óta a CHÂTEAU SAINT LÔ, amely a Saint Emilion borvidéken található, borokat termel és forgalmaz. 16 hektár szőlőültetvénye van. Szőlője 85%-a Merlot, 15%-a pedig Cabernet Franc. A CHÂTEAU SAINT LÔ-nál a terroir tisztelete alapvető fontosságú, nem használnak vegyi trágyát, és a szőlőt kézzel szüretelik. Ötvözik az ősi tudást a modern technikákkal. A CHÂTEAU SAINT LÔ évről évre arra törekszik, hogy kivételes Grand Cru-t állítson elő.

A Salisquet Pincészet egy családi vállalkozás, amely 9,73 hektáron terül el, AOC Buzet besorolású szőlőültetvényeken: merlot, cabernet sauvignon és cabernet franc fajtákkal. A Salisquet Pincészet a biogazdálkodás mellett döntött, és a ViniVitisBio segíti őket ebben a törekvésben. A Salisquet Pincészet hőszabályozott rozsdamentes acél tartályokkal és körülbelül ötven hordóval rendelkezik egy félig...

A CHÂTEAU LA TOUR DE BY egy családi birtok Bordeaux közelében, a Médoc régióban található. A Château szőlőültetvénye 94 hektáron terül el, a szőlőültetvény átlagos életkora körülbelül 45 év. A szőlőfajták a következőképpen oszlanak meg: 60% cabernet-sauvignon, 35% merlot és 5% petit verdot. Az 1980-as évek óta a Château elkötelezett az ökológiai módszerek és a betegségek, valamint kártevők kezelésének iránt. A cél a vegyi anyagok használatának minimálisra csökkentése, a káros és hasznos organizmusok közötti összetett kölcsönhatások kihasználásával.

A PARENCHERE KASTÉLY a Gironde és a Dordogne kereszteződésénél található Franciaország dél-nyugati részén. A szőlőültetvény területe 63 hektár, ebből 59 hektár vörösborok előállítására, 4 hektár pedig fehérborok előállítására van fenntartva. A 59 hektáros vörösboros terület szőlőfajtái a következők: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc és 1% Malbec. A 4 hektáros fehérboros...

A CHÂTEAU LAFITE MONTEIL 1894-ben került Edouard Eiffel birtokába, aki a Eiffel-torony építészének fia. A CHÂTEAU LAFITE MONTEIL szőlőültetvénye 28 hektáron terül el, teljesen déli tájolással. A szőlőfajták 60%-a Merlot, 40%-a Cabernet. A szőlőültetvények átlagosan 30 évesek. A hagyományos és a fenntartható gazdálkodás ötvözésével a CHÂTEAU LAFITE MONTEIL bora kivételes minőségű.

A BOSC-LONG birtok 50 hektár szőlőültetvénnyel rendelkezik, amely Cahuzac sur Vère település dombjain található, a Gaillac Ellenőrzött Eredetvédett Területen. A kedvező éghajlat ideális feltételeket teremt a szőlőtermesztéshez. A BOSC-LONG birtokon nemzetközi és helyi szőlőfajtákat termesztenek. Itt találhatóak a fehér szőlőfajták, mint a Chardonnay, a Sauvignon blanc, a Loin De L’œil és a Muscadelle, valamint a vörös szőlőfajták, mint a Merlot, a Cabernet-Sauvignon, a Braucol, a Syrah, a Duras és a Gamay. Így a BOSC-LONG birtok vörös, rosé és fehér borokat termel és forgalmaz.

A CHÂTEAU LA FAVIERE 18,5 hektáros szőlőültetvénnyel rendelkezik, amely egy napfényes domboldalon helyezkedik el. Átlagosan a szőlővesszők 1988-ból származnak, és a következő fajták találhatók meg benne: Merlot (60%), Cabernet Franc (30%) és Cabernet Sauvignon (10%). A szőlőültetvény a fenntartható szőlészet elvei szerint van művelve.

A DELBECK szőlőültetvények a bor és a bor sójának előállítására specializálódtak. A DELBECK szőlőültetvények Saint-Georges Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Bordeaux Rouge, Bordeaux Blanc és Bordeaux Rosé elnevezésű fehér, rosé és vörös borokat termelnek. Emellett Poivrine-t és ízesített sót is készítenek Merlot, Cabernet, Syrah, Pinot és Sauvignon virágával. A Poivrine egy gasztronómiai fűszer, amely borsból és borból áll.

A CHÂTEAU BEAUSEJOUR a Dordogne jobb partján található, a Montagne Saint Émilion dombján, agyagos-mészkő talajon. A kastély szőlőültetvénye 12 hektáron terül el, ahol az átlagos szőlőkor 55 év. A jelenlévő szőlőfajták 70%-ban Merlot és 30%-ban Cabernet Franc. A CHÂTEAU BEAUSEJOUR borait több európai országban forgalmazza.

A Lalande de Pomerol elnevezési területen található ALAIN CHAUMET szőlőültetvényei két, körülbelül húsz hektáros borászatból állnak. A családi borászatban használt fő szőlőfajták a hagyományos fajták, mint a Merlot, a Cabernet Sauvignon és a Cabernet. Így a birtok két bort forgalmaz: Château Moulin de Sales és Château de l’Evêché. Az ALAIN CHAUMET szőlőültetvények borait egy borászati kereskedői hálózaton keresztül értékesítik.

...A Château Rioublanc egy 47 hektáros családi borászat, amely Bordeaux appellációban található. A szőlőültetvények sűrűn telepítettek (5000 tőke/ha) és bio módon, gyomirtók és szintetikus anyagok nélkül műveltek. A vörös szőlőfajták közé tartozik a merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc és malbec. Fehérben: sauvignon, sémillon és colombard. A kastély Bordeaux vörös, rosé, száraz fehér, édes...

Fedezze fel a Cabernet Franc szőlőfajtából készült boraink teljes történetét a tuffeau talajainkon. A Ratron család 1932-ben vásárolta meg a birtokot, amely négy generáción keresztül fejlődött, miközben modernizálódott és megőrizte a „Saumur-Champigny” hírnevét. Engedje, hogy elbűvölje 23 hektáros birtokunk, ahol kedvére csodálhatja és felfedezheti ezt a szőlőültetvényt, amely a borvidék szívében...

A Pouybet birtok 2010 óta AB (bio) tanúsítvánnyal rendelkezik. 11 hektár szőlőt művelnek a gersoi domboldalon, az IGP Côtes de Gascogne területén, a Pireneusokkal szemben, agyagos-lemondós talajon. A főbb szőlőfajták: Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Gamay.

Az Orléans-i ecet három elem kombinációja: hőmérséklet, levegő és idő. A Martin Pouret-nél egy másik tényező is szerepet játszik, a felhasznált borok minősége, vagyis hogyan válik egy bor jó ecetté. Csak a francia szőlőültetvények legjobb fajtáiból származó borokat használunk, mint például a Loire-völgyből (Cabernet franc, ...), a Délnyugatról (Bordeaux, ...) vagy a Champagne régióból (Chardonnay, ...). Ezeket a borokat a bouquet gazdagsága és az aromák finomsága alapján választjuk ki, és lassú ecetessé válási folyamatnak vetjük alá őket. Francia ecetgyártó...