Ausztria, Fürnitz
... felhasználása a főzésben van. Fő felhasználása a sütés során a kelesztő anyagként való alkalmazás. Ez okozza a tészta terjedését és emelkedését, jellegzetes textúrát adva neki. - Használják kovászos kenyér készítéséhez, hogy könnyebb terméket készítsenek, amelynek savanyú íze kevésbé intenzív. - Hő hatására önállóan emelkedik a hőbontás miatt. - Használják sütőpor készítéséhez, amely lúgos, és ellentétben a sütőszóda, nem igényel savas összetevőt az aktiváláshoz. - Használják pirotechnikai alkalmazásokban. Fő összetevője a fekete kő tűzijátéknak. CAS Szám: 144-55-8 HS Kód: 2836300000...
Portfólió (127)