hüvelyes levesek Olaszország

... zöld színben kaphatók, kis formájúak és kiválóan tartják a főzést. Ezek a hüvelyesek száraz állapotban vannak, ezért főzés előtt néhány órás áztatásra van szükség, hogy puhák legyenek a receptjeitekhez. Az ázsiai eredetű zöld azuki babok ajánlottak vegánok, vegetáriánusok, cöliákiás betegek és azok számára, akik kalóriaszegény étrendet követnek, mivel alacsony zsírtartalmúak. Kulinaris szempontból a biológiai zöld azuki babok levesek készítésére fogyaszthatók.

...Extra szűz olívaolaj, amelynek gazdag és körülölelő illatjegyei vannak, mint a articsóka, zöld paradicsom és mezővirágok. Intenzív, tartós és tiszta íz, csípős érzésekkel és kiegyensúlyozott keserűségérzéssel. Ajánlott olyan jelentős szerkezetű ételekhez, mint a vörös húsok, hüvelyes levesek vagy a klasszikus pugliai grillezett polip. Mi vagyunk az egyik kevés olasz termelő, aki ezt a monovarietális olajat készíti.

... tónusokkal. A Coratina olívaolajat az ízek és aromák miatt érdemes élvezni és értékelni, amelyek egyediek és megkülönböztethetők. Sok étel jól illik ehhez a fontos és határozott ízű olajhoz. A konyhában ajánlott zöldségek és grillezett húsok, vargányák, valamint vegyes hüvelyes levesek, salátához való paradicsom és különösen a szezonális sajtok ízesítésére. A Coratina olaj a legmagasabb oleinsavtartalommal büszkélkedhet, amely ellensúlyozza a rossz koleszterint.

... összetevője a Fungo Cardoncello trifolatura készítésének, valamint a salátáink, főtt zöldségeink, hüvelyes levesek, fehér halak és különösen a "Cialledde" - az Altamurana tipikus készítménye, amely kenyérből és a mediterrán étrend szegényebb hozzávalóiból készül.

...- kézműves tészta saját, kőmalomban őrölt lisztünkből, friss és száraz bio tészta - a mi BioLaboratóriumunkban, a Le Casacce birtokon feldolgozva - Chianti kis csicseriborsó - kis változatos lencse - tönkölybúza és gyöngyárpa - füstölt árpa - hántolt köles - kőmalomban őrölt gabona- és hüvelyes lisztek - gabonapehely - toszkán levesek - Turisztikai vendéglátás: Sienában a Vigliano bioagriturizmusban...