parmezán - parmigiano reggiano Olaszország

...24 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano. Íz, amelyet egy meglehetősen hangsúlyos tej alap jellemez. Kiválóan reszelve tésztára.

...Kóstoló doboz Parmigiano Reggiano sajttal, 24, 36 és 40 hónapos érleléssel.

...Ez a legfiatalabb Parmigiano Reggiano, nemrég töltötte be a 12 hónapot. Ez a minimális érlelési idő, amely lehetővé teszi a Konzorcium számára, hogy D.O.P. megnevezést adjon neki. A tészta még puha és sima, különösen alkalmas azok számára, akik a tej lágyabb és édesebb ízeit szeretnék élvezni. A szakértők „friss” vagy „főzéshez való” néven emlegetik, mert még nem rendelkezik a fejlettebb érlelésre jellemző szemcsés állaggal.

...A Parmigiano-Reggiano kizárólag Parma, Reggio Emilia, Modena és Mantova, valamint Bologna egyes részeinek tartományaiban készül, a Po és Reno folyók között elhelyezkedő síkságokon, dombokon és hegyeken. Ez a terület négy ezer gazdaságnak ad otthont, ahol a szarvasmarhákat helyben termesztett takarmánnyal etetik.

... különleges balzsamecettel érdemes kísérni, egy ellenállhatatlan kombináció, amely az olasz hagyományra jellemző! A ropogós Taralli és az ízletes zöld olajbogyók teszik teljessé a Milano ételdobozt. A Milano Ételdoboz tartalmazza: - Durum búza szemcsés spagetti 500g - Cseresznye paradicsom szósz 690g - Extra szűz olívaolaj 250ml - Parmigiano Reggiano vákuumcsomagolt, 24 hónapig érlelt 240g - Taralli 100g - Balzsamecet 5 évig érlelt 250ml - Hagyományos vákuumcsomagolt szalámi 300g.