levesek Olaszország

...foszfort, rezet és cinket. A bio nyers hajdina ideális zöldségekkel készült levesek és főzelékek készítéséhez, de különleges tészták, például pizzoccheri vagy taragna polenta elkészítésére is használható. A nyers hajdinából kiváló kenyeret is lehet készíteni. A hántolt hajdina magoknak nincs szükségük áztatásra, elegendő őket folyó víz alatt átöblíteni, majd sós vízben főzni (arány: 1 rész hajdina és 2 rész víz) 20-30 percig, amíg a víz teljesen el nem párolog.

...Extra szűz olívaolaj, amelynek gazdag és körülölelő illatjegyei vannak, mint a articsóka, zöld paradicsom és mezővirágok. Intenzív, tartós és tiszta íz, csípős érzésekkel és kiegyensúlyozott keserűségérzéssel. Ajánlott olyan jelentős szerkezetű ételekhez, mint a vörös húsok, hüvelyes levesek vagy a klasszikus pugliai grillezett polip. Mi vagyunk az egyik kevés olasz termelő, aki ezt a monovarietális olajat készíti.

... jegyekkel BOCCA: Érezhető egy bizonyos fanyar íz, de szinte észrevehetetlen, kiváló gyümölcsösséggel CIBO: Minden hal alapú étel, levesek, tészta- és rizs ételek, fehér húsok GRADO ALCOLICO: 13% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C...

...- kézműves tészta saját, kőmalomban őrölt lisztünkből, friss és száraz bio tészta - a mi BioLaboratóriumunkban, a Le Casacce birtokon feldolgozva - Chianti kis csicseriborsó - kis változatos lencse - tönkölybúza és gyöngyárpa - füstölt árpa - hántolt köles - kőmalomban őrölt gabona- és hüvelyes lisztek - gabonapehely - toszkán levesek - Turisztikai vendéglátás: Sienában a Vigliano bioagriturizmusban...