...A Marzipán, vagy más néven Marcipán, a VIII. században jelent meg a Keletben, ahol a hárem édessége volt, majd a XIII. században a perzsák hozták be Európába. A velencei keresztesek felfedték a titkát.
Két valószínű eredet létezik:
Az első szerint a mandulapasta a Földközi-tenger északi részéről származik. Olaszországban, San Gimignanóban egy mézeskalácsot találtak, amely mandulapastával volt...