tömeges fleur de sel

...A Fleur de Sel a víz felszínén gyűjtik a sólepárló területeken, és nagyon finom kristályokból áll. A nap és a szél együttes hatására képződik. Ez a természetesen fehér Fleur de Sel (vagy "Sau-fine") száradás után, a betakarításkor enyhén rózsaszínes árnyalatú, és illata hasonlít az ibolya illatához. Ez a Fleur de Sel egyik különlegessége, amely nagyon gazdag magnéziumban. A Fleur de Sel, vagy a sóbányász sója egy nemes só, amelyet az asztalra és a gasztronómiai elkészítésekhez tartanak fenn.